論數(shù)量,長沙五星級酒店達到12家,在中部省會城市中最多,甚至超過了武漢;論消費,在全國50個重點旅游城市中,長沙星級飯店客房出租率高達77.52%,居50個城市之榜首;然而,在酒店綜合效益排名全國前10位城市中為何沒有長沙?低房價、高出租率可能導(dǎo)致設(shè)備提前老化、員工勞動強度加大;而高房價則有可能讓星級酒店在與經(jīng)濟型酒店、家庭旅館的競爭中丟掉部分客源。如何在客房價格與效益中尋找理想平衡點成為長沙酒店業(yè)不得不面對的現(xiàn)實。 “在全國50個重點旅游城市中,去年長沙星級飯店客房出租率達77.52%,居全國首位。”長沙市評星員、中南林業(yè)科技大學(xué)旅游學(xué)院副教授彭學(xué)強介紹,這個數(shù)字也遠遠高于全省星級飯店71.33%的平均出租率。 據(jù)長沙市旅游局提供的數(shù)據(jù),去年全市實現(xiàn)旅游總收入458億元,在全國省會城市中名列第七位,其中接待入境游客70.21萬人次,實現(xiàn)入境旅游收入5.3億美元,居中西部城市前列。而據(jù)預(yù)測,到2015年全市旅游綜合目標計劃境外游客達到150萬人次,實現(xiàn)入境旅游總收入16億美元。大量游客特別是境外游客的涌入,為長沙星級飯店提供了可靠的消費群體。 然而,與高出租率有點不協(xié)調(diào)的是,長沙旅游飯店平均房價、全員勞動生產(chǎn)率、人均實現(xiàn)利潤、人均實現(xiàn)稅收等經(jīng)濟指標在排名中均沒有進入前十名。“個別三星級飯店的客房單價低至115元,出租率雖然超過了90%,可最終效益并不理想。”9日召開的全市“2011年度三星級飯店復(fù)核情況點評暨經(jīng)驗交流會”上,彭學(xué)強對這種現(xiàn)象并不認同:雖然顯得人氣旺,但設(shè)備過早舊了,工作人員勞動強度也很大,卻沒有帶來應(yīng)有的效益,從投資的角度來看,是不理想的。 國家旅游局對外公布的2010年全國星級飯店統(tǒng)計公報也顯示,在中部六省省會城市五星級酒店平均房價中,太原最高,為734.86元/間夜;鄭州其次,為689.63元/間夜;武漢第三,為552.73元/間夜;合肥第四,為460.6元/間夜;長沙第五,為452.5元/間夜;南昌墊底,為432.62元/間夜。“高出租率、合適的客房價位,這才是酒店投資商最想看到的一幕。”一位業(yè)內(nèi)人士評價說。 隨著茉莉花酒店(4星)、軍轉(zhuǎn)大酒店(3星)驗收通過,長沙市星級酒店在今年新增3家的基礎(chǔ)上,總數(shù)達到87家,其中五星級酒店達到12家,四星級酒店22家,居中部省份前列。 近幾年來,喜來登、皇冠假日、豪廷等國際知名品牌酒店陸續(xù)進駐長沙,其運營成績令業(yè)界矚目。“其先進的管理理念、完善的宣傳營銷措施以及遍及全球的訂票網(wǎng)絡(luò),對本土酒店業(yè)界帶來的影響絕對是深遠的。”一位在長沙從事酒店管理多年的專業(yè)人士透露,這些酒店取得的經(jīng)濟效益也是最可觀的。正因為如此,今年以來,運達圣瑞吉斯酒店、萬達威斯汀酒店、北辰洲際酒店均已在長沙開工建設(shè),順天集團、建鴻達集團、保利集團、世茂集團等則積極與希爾頓酒店集團、萬豪酒店集團、香格里拉酒店集團、凱賓斯基酒店集團進行洽談合作,有的已簽訂協(xié)議進入實質(zhì)性操作階段。 當然,也有經(jīng)營得有聲有色的。如通程麓山大酒店,明確以商務(wù)會議接待為基本定位、在保證散客接待的同時著力加大對會議市場和餐飲產(chǎn)品的推廣的市場發(fā)展目標,取得了良好的效益,今年1-11月酒店收入同比增長22.5%,利潤同比增長400萬元。 又如南海賓館,并無特別優(yōu)勢的這家賓館通過自身努力,在客房出租率穩(wěn)步上升的同時,保持了285元/間夜的房價,酒店綜合效益不斷提高。“應(yīng)該在出租率和效益之間尋找到一個理想的結(jié)合點,使長沙酒店在高出租率的同時,贏得高效益,這是最為理想的。”彭學(xué)強評價說。