7月22日，記者來到了響水洞垂釣山莊，一個既可以消暑納涼又可以品嘗美食的好地方。在山莊一處溪水環(huán)繞的樹蔭下，幾位市民正津津有味地品嘗剛出鍋的苗魚。
苗魚是湘西苗族地區(qū)煮魚的一種手藝，俗稱“只見辣椒不見魚”。山莊有一位做苗魚做了近30年的大廚，手藝十分精湛。他說，做苗魚最好是用菜籽油，辣椒也要放得多，能夠將魚覆蓋。魚和辣椒放入鍋中后，大廚不停地將鍋里的熱油潑在魚肉上，潑油的時間大約為二十分鐘，這樣煮出來的魚鮮香味美、外酥里嫩，魚肉夾起來也不易碎。
據響水洞垂釣農莊負責人田先生介紹，在樹蔭下吃魚，是多年前突發(fā)奇想的點子，夏日高溫炎熱時，這樹蔭下、流水旁卻是涼風習習，有涼意更有禪意，客人一定喜歡?！皹涫a下吃苗魚，不時還有陣陣涼風襲來，我的胃口也大增了?！闭谟貌偷膹埾壬Q起了大拇指。
田先生告訴記者，山莊位于楓香崗街道辦事處丁家榕居委會，2006年開始經營，占地面積近百畝，主打休閑垂釣、趣味體驗項目。這里依山傍水，山上還有一個巖洞，清冽的山泉水便是從洞內的富吉泉流出。
關于響水洞，有一個“童老師求雨”的傳說。很久之前，這里發(fā)生了嚴重的旱災，村民渴求上天降下甘霖。在此修行的童老師便帶著自己的徒弟前往山上的響水洞求雨，求雨過程中惹怒了道法高深的仙姑，童老師施法將徒弟送了出來，結果自己卻困在了里面。在出洞過程中，童老師又誤將前來施救的龍惹怒，被龍甩在了巖壁之上，與巖壁合二為一。據進洞的村民說，現如今在洞里還有神似童老師的人像巖石。想水洞、富吉泉因傳說得名，久而久之，想水洞叫成了響水洞，富吉泉因為富貴吉祥的寓意，至今不曾更名。
山莊毗鄰城區(qū)，從城內駕車不到20分鐘便可到達。對于今后的布局，田先生認為，山莊要講好故事，打好“健康牌”。在保護好自然資源的條件下，進一步深度挖掘，讓客人既可以吃魚釣魚，還能進洞探秘，增加更多豐富有趣的體驗性內容。
（文/圖 見習記者 李成義）
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