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清明前后，是晚春。乍暖還寒的雨一陣急，一陣慢。趁著難得的周末，我和朋友到期盼已久的桑植縣洪家關(guān)旅游區(qū)走了一趟。因?yàn)榧t色旅游興起，這里的面貌與我記憶中的樣子發(fā)生了翻天覆地的改變。
走進(jìn)旅游區(qū)，很多游客、城鎮(zhèn)居民正在閑暇地散步、健身、遛狗；嶄新的自行車道上，三五成群的年輕人正踩著單車感受著洪家關(guān)的溫度；賀龍湖四周的垂楊柳綠油油的，在風(fēng)中柔美地舞著；楊柳樹下是河灘上沖刷過后留下層層疊疊水痕的景觀石和沾染著雨露的草皮。繞著旅游區(qū)散步，曬太陽，一圈下來，就覺得饑腸轆轆，有人指著賀龍湖不遠(yuǎn)處介紹：“大棚餐廳，我們這里的特色！”
大棚餐廳，我們早有耳聞。從遠(yuǎn)處望去，似乎與其他建筑物并無二致。碩大的門頭，黑色的匾額上題寫著“洪家關(guān)”三個大字，春節(jié)剛過，一副大紅色對聯(lián)猶在，格外喜慶。
走進(jìn)大門，首先映入眼簾的是形似張家界地貌標(biāo)志性景點(diǎn)“御筆峰”的假山，山旁“生長”著一棵“郁郁蔥蔥”的大樹。室內(nèi)就是大棚了，整個屋頂都是透亮的，大白天的采光特別好，在大廳就餐連燈就不需要開，著實(shí)環(huán)保。
大棚內(nèi)儼然一幅田園風(fēng)光，油菜花正在盛放，蜜蜂在花叢間嗡嗡作響；拱橋下的“小溪”里，魚群正搖著尾巴歡快地游弋；已經(jīng)長成的青菜、辣椒、油麥菜、小土豆等蔬菜正在大棚的恒溫環(huán)境里等待著來客的品嘗。大棚的大廳，除了生長蔬菜，還有大廳就餐區(qū)和游道，來訪的客人們在餐前餐后有大把時(shí)間來近距離地與這些長在土壤里的原生態(tài)食材親密接觸。由于滿園春色，在此，游客還可以大口地呼吸這帶著泥土和花香的新鮮空氣。
整個大棚餐廳占地約6畝，就餐分為包廂和大廳。棚內(nèi)的包廂環(huán)境優(yōu)雅，有普通小包，還有更適合大型商務(wù)宴請的豪華包廂，可以滿足不同的消費(fèi)需求。大棚里的食材、池塘里的魚蝦等，可不只是觀賞，都是餐廳的食材，客人點(diǎn)菜以后，菜是現(xiàn)摘，魚是現(xiàn)撈。
大棚里的“棚中房”包廂特別有意思，竟然在棚內(nèi)砌起青磚白墻，從大廳區(qū)到包廂區(qū)，一墻隔開，推開朱紅色的木門進(jìn)去用餐，就好像從自家的庭院進(jìn)了正屋，別有一番味道。吃飯完，大人們可以在包廂內(nèi)喝茶聊天，棋牌消遣，孩子們則可以回到“院落”嬉戲游玩。
我們要來菜單，向服務(wù)員詢問這里的特色?！疤厣耍课覀冞@里反正平時(shí)老百姓吃啥，這里都有，味道都不錯。我也不好說什么是特色菜。”一位熱情大方的土家姑娘似乎被我們難倒了。她皮膚有點(diǎn)黑，在陽光下顯得特別健康，一笑起來露出整齊的一排牙。
為什么沒有特色菜？原來，大棚餐廳主打原生態(tài)美食，食材都是自己種的健康無公害蔬菜，每一道菜都是地地道道張家界的土菜家常菜。對一個土生土長的桑植姑娘來說，自己從小就吃的，正宗的土家家常菜，確實(shí)無法區(qū)分哪一個算是特色。
作為遠(yuǎn)道而來尋覓洪家關(guān)印象的犒賞，我們點(diǎn)了張家界最有代表的三下鍋、新鮮的竹筍燉臘肉、原始的辦法炸土豆片、大棚現(xiàn)摘的青菜苔。同行的人都禁不住嘖嘖稱贊：“食材好，怎么做都是美味！”
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