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□劉祥斌
有這樣一首童謠廣為人知：“妹，妹，你莫哭，張家灣是你屋。田也有，地也有，打開后門看石榴，石榴樹上三碗油，三個幺妹會梳頭，大姐梳的盤龍卷，二姐梳的鳳凰頭，只有三姐不會梳，梳的獅子滾繡球……”歌謠中的張家灣就是廟崗村，2015年改名為牧笛溪村。
后來，醒家峪村也并入牧笛溪村。牧笛溪村，因一部脫貧攻堅(jiān)題材的電影《江山如此多嬌》而名播四方，成為網(wǎng)紅打卡地。村里現(xiàn)存著曾經(jīng)用于影視拍攝的村部房屋，上面掛著牌子：“中國共產(chǎn)黨庸城縣坐龍灘鎮(zhèn)碗米溪村支部委員會 庸城縣坐龍灘鎮(zhèn)碗米溪村村民委員會”。老舊的村部，現(xiàn)在成了鄉(xiāng)村客棧。
四都坪鄉(xiāng)牧笛溪村是一個擁有一千多年歷史的土家族古寨。全村多為木瓦房，清一色吊腳樓，青山如畫，溪流如琴，其間古屋木樓炊煙裊裊，雞犬聲聲鳥雀啁啾。在這里，一灣的田園，一灣的石榴，一灣的人家，可謂世外桃源，人間仙境。
十八年前，我曾在四都坪鄉(xiāng)工作了三年時間。光陰荏苒，如今百里之外來尋訪故地，已然物是人非，我不認(rèn)識別人，別人也不認(rèn)識我了。一個人，在天地之間縱橫馳騁，時光竟如水般抹平了過往痕跡。蒼山無語，流水無聲，憶往昔崢嶸歲月，不由得百感交集，五味俱全。這次單位組織工會活動，兩輛大車，五十多人，可謂是浩浩蕩蕩，雖然天上下著小雨，稍有點(diǎn)冷，但大家熱情洋溢，興致勃勃，車內(nèi)溫暖如春，窗外也是溫潤如春。
實(shí)際上，四都坪鄉(xiāng)在新中國成立前不屬大庸縣（今永定區(qū)）管轄。民國時期歸沅陵縣管，1953年劃歸大庸縣管。轄地原有沅溪、四都兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。后撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)，合為四都坪鄉(xiāng)。明清時，四都坪鄉(xiāng)叫十都坪。據(jù)《沅陵縣志》記載：明朝，縣下建制設(shè)都里，沅陵縣下轄十二個都里。四都坪、筒車坪、軍大坪、楓香坪一帶叫十都坪。酸子界、黃家河、大北廂、南溪坪一帶屬火場鄉(xiāng)管轄，叫三都坪。清朝沿襲明制，四都坪仍然叫十都坪。民國時廢除都里，建設(shè)新制。建制宗旨：把沅陵建設(shè)成“忠孝文明仁義禮樂”之縣。故把十都坪改為仁坪鄉(xiāng)?，F(xiàn)在的火場鄉(xiāng)叫孝坪鄉(xiāng)，大火坪鄉(xiāng)叫忠坪鄉(xiāng)，借母溪鄉(xiāng)叫義坪鄉(xiāng)。1953年仁坪鄉(xiāng)劃歸湘西自治州大庸縣管轄后，又恢復(fù)原名十都坪。由于楓香坪、軍大坪、筒車坪、四都坪一帶的深溪方言“十”“四”讀音不分，被誤寫成“四都坪”。當(dāng)然，取名“四都坪”也可以理解為與四都坪的“四山水”“四古道”“四建筑”“四文化”“四美食”中的“四”字有關(guān)。
1988年大庸縣劃歸張家界市管轄，四都坪鄉(xiāng)隨縣入市。1998年10月，將四都坪鄉(xiāng)、三岔鄉(xiāng)、沅溪鄉(xiāng)從大坪鎮(zhèn)劃出，四都坪鄉(xiāng)與沅溪鄉(xiāng)合并為四都坪鄉(xiāng)。
這次單位組織工會活動，為什么選擇四都坪鄉(xiāng)牧笛溪村？主要有幾層考慮，一是該村曾經(jīng)是宣傳部的建整扶貧村，鄉(xiāng)村旅游、文化建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展各方面都不錯，我們想去學(xué)學(xué)經(jīng)驗(yàn)；二是該村是扶貧影視劇《江山如此多嬌》拍攝地，我們想再覓芳蹤，一探究竟；三是該村是土家族聚居地，我們想品嘗土家文化大餐。果然都如愿以償。唱山歌，攔門酒，打糍粑，做豆腐，吃豆腐腦、吃小口白甲魚、吃狃花雞火鍋、品牛肉燉灰樹菇……品土家美食，游吊腳木樓，觀山光水色，體驗(yàn)土家文化——實(shí)在令人心曠神怡。
在牧笛溪村，有道獨(dú)具特色的迎客大餐——狃花雞火鍋。我以前在四都坪工作過多年，很了解狃花雞的美味，只要有機(jī)會就會買上一只，加工后一飽口福，其味鮮香異常。關(guān)于狃花雞，還隱藏著一個凄美的故事。“狃花”一詞來源于湘西狃子樹，此樹開花時五顏六色，在一日之內(nèi)能三變其色，花色變換后便可結(jié)果，人們把這種花旺結(jié)果，花淡不結(jié)果的現(xiàn)象稱為“狃花”，以此來形容在那個時代被用以租借的女人。20世紀(jì)30年代，在湘西沅陵大山深處的借母溪（毗鄰四都坪鄉(xiāng)），這里的男人因?yàn)楦F娶不上堂客，為了延續(xù)香火，傳宗接代，于是從山外“借母生子”，在當(dāng)?shù)胤Q為“狃花”，中間牽線搭橋的人，就稱為狃子客。這種臨時的婚姻制度，被稱之為典妻制度，起源于漢代，到了清代達(dá)到全盛。盡管是一種臨時性的婚情方式，但仍然注重契約和儀式。典期一般為3至5年，典租價(jià)以婦女的年齡大小、典租時間的長短而定。典妻的存在，如同中國封建婚姻制度的一個毒疾，讓那些封建士人無法回避，又羞于啟齒。而狃花雞則是沅陵縣借母溪、軍大坪、筒車坪和四都坪一帶土生土長的土雞品種，也因此得名。狃花雞個體偏小，散養(yǎng)于房前屋后，活動于山林田野間，身體強(qiáng)健，肌肉發(fā)達(dá)。公雞大約三斤多，母雞大約兩斤多，小個子，小雞頭，小腳爪，肉質(zhì)鮮嫩。到了牧笛溪村，狃花雞火鍋是不能錯過的美味，即使是簡單的烹飪，這高端食材也能喚起人們對于無上絕味的感覺、知覺和記憶。
牧笛溪村還盛產(chǎn)一種蘑菇，當(dāng)?shù)厝私谢覙涔?，又叫灰樹花、舞菇，號稱菇中之王。食、藥兼用，是一種中溫型、好氧、喜光的木腐菌。夏秋季，牧笛溪一帶的栗樹、櫟樹、栲樹、青岡櫟等樹樁或樹根，在風(fēng)吹雨蝕中部分腐朽，在這些白色的木質(zhì)部腐朽里，慢慢就會長出灰樹菇?；覙涔阶钕查L在海拔八百米以上的地方?；覙涔阶訉?shí)體肉質(zhì)，柄短，呈珊瑚狀分枝，常常重疊成叢。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，層疊似菊婀娜多姿。四溢著清香的氣味，沁人心脾?；覙涔饺赓|(zhì)脆嫩爽口，有很好的保健作用和很高的藥用價(jià)值。近年來，灰樹菇作為一種高級保健食品，風(fēng)行日本、新加坡等市場，其營養(yǎng)和口味，都勝過香菇。世世代代居住在牧笛溪村的人們就這樣坐吃山珍，牛肉燉灰樹菇成了招待尊貴客人的一道名貴佳肴。
在牧笛溪村，打糍粑跟其他地方大同小異，區(qū)別在于盛放糯米飯的工具粑粑槽是木頭制成，而其他地方的粑粑槽多為石器。這也從一個側(cè)面反映了牧笛溪村這一帶森林茂密，古樹參天。只因近百年人為的肆意砍伐，現(xiàn)在牧笛溪村的山上山下都是小樹和灌木而已。僅在房前屋后還散存著三兩株名樹古木，這實(shí)在令人嘆息。令人愉悅的是，近幾十年來進(jìn)行退耕還林、植樹造林和封山育林，在牧笛溪村，森林覆蓋率已經(jīng)達(dá)到了85％以上，漫山遍野都覆蓋了郁郁蔥蔥的次生林，一片又一片綠色的山林，宛如大海的綠波，美不勝收。
牧笛溪村是歷史悠久的古村落，被群山環(huán)繞，吊腳樓遍布全村。在牧笛溪，共有特色民居六十五棟，傳統(tǒng)古建筑一百二十一處，古橋三座，古樹九十九株。2016年，牧笛溪村成功申報(bào)為“中國傳統(tǒng)村落”。2019年12月31日，被國家民委命名為第三批“中國少數(shù)民族特色村寨”。2021年12月27日被批準(zhǔn)為國家AAA級旅游景區(qū)。2023年5月6日，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部公布了2023年傳統(tǒng)村落集中連片保護(hù)利用示范名單，牧笛溪村被列入中國傳統(tǒng)村落名錄。
現(xiàn)在的牧笛溪村，已名滿三湘，享譽(yù)大江南北。越來越多的人不遠(yuǎn)千里來到這里游玩，有人因想一睹扶貧電影《江山如此多嬌》的拍攝地打卡而來，有人因想一探土家族山寨的原生態(tài)美食而來，有人因追尋土家人的特色文化而來，有人因研學(xué)土家族的農(nóng)耕文明而來，有人因體驗(yàn)大山森林的大氧吧而來……牧笛溪村已成為張家界鄉(xiāng)村旅游的一張亮麗名片。
我想，隨著交通等基礎(chǔ)設(shè)施的進(jìn)一步改善，牧笛溪村這顆藏在深山中的明珠，必將更加熠熠生輝光彩照人。
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