學(xué)校食堂即將被全程監(jiān)控

2022-03-22 09:43:51  來源：掌上張家界  作者：李森林  閱讀：

筆者從市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范引領(lǐng)項目暨食安創(chuàng)建宣傳工作推進會上獲悉，我市將對全市學(xué)校食堂（包含幼兒園）開展“上云”模式，廣大社會公眾特別是家長群體可通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺實時監(jiān)看。


“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺實施后，將在食品加工制作場所安裝攝像頭，攝像頭覆蓋粗加工、烹飪、餐飲具洗消間、備餐間（或其他專間）等廚房關(guān)鍵部位及就餐場所，展示食品加工制作的主要過程和重點環(huán)節(jié)。屆時，信息統(tǒng)一接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”遠程監(jiān)管平臺，實現(xiàn)家長通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”遠程監(jiān)管手機APP應(yīng)用，隨時隨地通過手機查看校園食堂狀況。


相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，不僅監(jiān)管平臺定期會組織學(xué)校食堂從業(yè)人員開展食品安全集中培訓(xùn)，而且還制定了全市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”遠程監(jiān)管工作制度、考評機制、違法行為核查處置制度等工作機制。（李森林）







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