味美、安全，這些原本是貼在臺灣食品上的標簽，也是島內民眾談及自豪的內容，近來，臺灣食品的“安全”標簽卻被接連重擊。
“黑心食用油”風波未了，10月28日，臺北衛(wèi)生局又抽檢出有蜂蜜根本不含蜂蜜，只有蔗糖及果糖。10月29日，臺灣《聯(lián)合報》則報道，桃園縣衛(wèi)生局檢出王品集團旗下“原燒”的美國牛肉含瘦肉精，至28日已回收203公斤問題牛肉。
食品安全頻亮紅燈，讓臺灣食品的“安全”標簽出現(xiàn)裂紋，而民眾對于“食安”的信心也隨之搖晃起來。
食品“出包”一件連一件
讓民眾“食”在不安的是，近來問題食品的主角既不是地下工廠，也不是什么山寨小作坊，而是多有行業(yè)“大牌”。
被查處有問題牛肉王品集團是臺灣第一大餐飲集團，目前王品集團在兩岸共開設約200 家直營分店，其中在臺灣地區(qū)就有10個自創(chuàng)品牌及160多家直營分店。而生產“黑心油”的大統(tǒng)長基公司也是有名大廠。
“黑心油”配方近日被披露，標示百分之百的特級橄欖油，其實有六成是棉籽油或葵花油等低價油混充，而且，更為聞者震驚的是，為了讓成分不純的橄欖油賣相純正，廠家還添加了食用油禁用的染色劑“銅葉綠素”。內幕揭曉的時候，廠家承認這樣的“黑心橄欖油”已出售了7年。
比起山寨小廠的摻假、造假，大牌、名牌廠家的“黑心行為”更讓人憤慨。老廠、名牌廠的存在和興盛，是維護商場秩序和道德的正面因素。它們的歷久彌新，可以讓更多廠家看到誠信和堅守的力量。因此，當名牌廠家被列入“黑心名單”時，對民眾信心的沖擊無疑會更大。“大統(tǒng)”油品的市占率高達10%，其銷售通路遍及全臺主要超市、賣場。食用油餐餐都要用，“大統(tǒng)”混跡市場30多年，試想，全臺灣又有多少人從未吃過“黑心”油？怕是幸免者幾希吧。
柴米油鹽已淪陷多少
近年來，臺灣食品安全上演連續(xù)劇。
前年有塑化劑事件，去年查出了毒大米、致癌醬油，最近又連環(huán)爆出毒淀粉、過期泡芙、香精面包、劣質食用油、問題牛肉……對此，有島內媒體感慨：柴米油鹽醬醋茶，向來是民生“開門7件事”，但此刻的臺灣，算算看已有多少淪陷在“黑心商品”的烏云下？
這或許正是食品安全問題在島內持續(xù)發(fā)酵的重要原因。更何況，臺灣食品安全問題影響到的還不止是島內民眾，它已延燒到香港、大陸，甚至菲律賓、越南等地區(qū)。近日，已有大陸商家向臺灣“大統(tǒng)”公司求償。
接連不斷的食品安全事件也讓臺灣“美食天堂”的形象蒙塵。美食、特色小吃一直是臺灣行銷旅游的重要因素。但“黑心食品”的名單不斷增加，臺灣旅游主管部門甚至不得不修改了行銷臺灣旅游的主題，原設定的美食、購物、文化、樂活、生態(tài)、浪漫等六大主題，如今美食被迫拿下。
修法重罰“抓鬼”三管齊下
怎樣才能構筑食品安全網，讓島內民眾不再“食”在不安？
除了寄希望于廠商自律，不再“黑心”之外，島內輿論還把矛頭指向了現(xiàn)行法律。
臺灣現(xiàn)行法律對不良業(yè)者懲罰輕、罰款少，一直是媒體分析“黑心食品”屢禁不絕的一種觀點。臺灣“行政院”6月通過食品衛(wèi)生管理法修正案，將原來6萬元(新臺幣，下同)以上30萬元以下罰金，提升至6萬元以上600萬元以下，“大統(tǒng)”此次被罰了4000萬元。然而這項“破紀錄”的罰金，不少島內媒體還是認為與之數(shù)十億的不法獲利相比，不過是九牛一毛。
與此同時，依據(jù)臺灣現(xiàn)行食品衛(wèi)生管理法規(guī)定：食用香料、復方添加物免查驗；加工制造的原料只要沒有直接賣到消費者手上，就免標示中文成分；進口的添加物、香料只需標注英文。有媒體認為，這相當于給了違法業(yè)者3道“免死金牌”。
馬英九近日指示“衛(wèi)生福利部”及“法務部”盡速研擬修法，對黑心廠商嚴查重罰，并提高刑度至3年以上。他還提出籌組“抓鬼志工大隊”，增加專家與民間團體參與，長期監(jiān)測食品安全，揪出黑心廠商并且繩之以法?！ ⌒薹?、重罰、“抓鬼”，三管齊下，相信會斷了不少人的黑心念頭。不過，如何修補臺灣食品的“安全”標簽、重拾民眾信心，恐怕才是更需要思考的。
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