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張家界日報·掌上張家界客戶端 通訊員 屈澤清 余 莎
時令催人耕種忙，不誤田間一季春。眼下正是紅薯育苗的關(guān)鍵期，武陵源大山深處，張家界小背簍原生態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社（簡稱“小背簍合作社”）的鄉(xiāng)親們正忙著施肥、蓋土，有條不紊地開展紅薯育苗工作。
就在不遠處的紅薯干加工車間里，機器正轟鳴運轉(zhuǎn)，民居改造的四層廠房散發(fā)出勃勃生機?！凹t薯干生產(chǎn)線可以年產(chǎn)紅薯干 30 噸?！毙”澈t合作社負責人袁國宏信心十足。今年46歲的他，夢想是做一名新農(nóng)人，通過探索新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，振興本地產(chǎn)業(yè)。
村里農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，父老鄉(xiāng)親勤勞手巧，但是沒有形成產(chǎn)業(yè)，缺乏有影響力的特色品牌。2021年10月，致力于開發(fā)家鄉(xiāng)特色農(nóng)產(chǎn)品的小背簍合作社應(yīng)運而生，袁國宏邁出了第一步。
小背簍合作社主要經(jīng)營紅薯、土雞蛋、土蜂蜜、草豬、臘肉、香腸等各類農(nóng)副產(chǎn)品，通過孵化農(nóng)戶成立家庭農(nóng)場、牽手其他合作社等方式，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們種植了100余畝生態(tài)紅薯、50 余畝有機稻，還簽約了30余戶農(nóng)民養(yǎng)殖草豬。
要解決這些問題，必須建立統(tǒng)一的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工中心。袁國宏邀請湖南農(nóng)大研究食品加工的王遠亮教授，擔任小背簍合作社的技術(shù)指導。
在王教授指導下，嶄新的小背簍農(nóng)產(chǎn)品加工中心落成，規(guī)劃總建筑面積1200 平方米，目前已經(jīng)完成首期建設(shè)任務(wù)350 平方米。如今，紅薯干生產(chǎn)線、紅薯糍粑生產(chǎn)線、臘制品生產(chǎn)線、烘干生產(chǎn)線開足馬力，加工中心還全面引進整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全6S過程管理，實現(xiàn)了標準的現(xiàn)代化管理。
“以前，我們這里有很多荒山荒地。現(xiàn)在，鄉(xiāng)親們積極開荒種紅薯、種大米、種油菜、保護利用山竹林，既穩(wěn)定了糧食生產(chǎn)，又把‘綠水青山’變成了‘金山銀山’！”從無到有，從小到大，2022年小背簍合作社年銷售額突破100萬元，讓袁國宏倍感欣慰。
“我們將深度挖掘本土資源和非遺文化，與湖南農(nóng)大、湖南農(nóng)科院、國家開放大學開展合作，推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”談及小背簍合作社的下一步計劃，袁國宏透露了一個遠大愿景：到2028年，以張家界為核心，在背簍文化覆蓋的湘鄂川黔地區(qū)發(fā)展合作聯(lián)合體基地8000萬畝以上，在全國開設(shè)1000家社區(qū)加盟店，每年提供1000個就業(yè)崗位。
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