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      四項(xiàng)措施確?！吧嗉馍系陌踩?/h1>
                
      
            2013-03-21 08:38:13  來源：張家界新聞網(wǎng)  作者：寧惠 覃輝     閱讀：
            張家界日?qǐng)?bào)社微信
        	
				
        
					
            張家界新聞網(wǎng)3月21日訊（記者 寧惠 通訊員 覃輝）為進(jìn)一步提升餐飲食品監(jiān)管安全水平，確保公眾飲食安全，今年以來，市食品藥品監(jiān)督管理局采取四項(xiàng)措施，確保“舌尖上的安全”。 
        

        
    以捆綁協(xié)作機(jī)制為幫手，大力夯實(shí)稽查監(jiān)管力量。在4~5月和9~10月等重點(diǎn)時(shí)段實(shí)行全局人員捆綁協(xié)作，工作責(zé)任到人，全體干部職工狠抓餐飲食品安全監(jiān)管工作。在常態(tài)化監(jiān)管中，實(shí)行“分組包干責(zé)任制”，由1名餐飲食品安全監(jiān)管人員和2名其他科室人員組成一個(gè)小組，實(shí)行分組捆綁，負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)的餐飲食品安全工作。 
        

        
    以實(shí)行重點(diǎn)突破為推手，全力排查餐飲安全隱患。以旅游景區(qū)、學(xué)校幼兒園、車站、機(jī)場(chǎng)及周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域；以學(xué)校、幼兒園食堂，大中型旅游餐飲服務(wù)單位，承擔(dān)重大活動(dòng)餐飲單位為重點(diǎn)單位；以學(xué)校開學(xué)、中高考、兩會(huì)及其他重大活動(dòng)、旅游旺季和高溫季節(jié)為重點(diǎn)時(shí)段；以大米、面粉等大宗食品，食用油、豬肉及其他禽畜肉類，醬油、醋及其他調(diào)味品為重點(diǎn)品種，有針對(duì)性地開展一系列專項(xiàng)整治，集中稽查執(zhí)法力量，全力排查餐飲食品安全中存在的隱患。 
        

        
    以量化分級(jí)管理為抓手，著力提升安全保障水平。將量化分級(jí)管理與常態(tài)監(jiān)管相結(jié)合，根據(jù)餐飲單位的安全現(xiàn)狀，評(píng)定餐飲單位的量化等級(jí)，并將評(píng)定結(jié)果作為監(jiān)管頻次的重要依據(jù)，并通過各種途徑向社會(huì)各界公布，讓消費(fèi)者做出知情選擇；同時(shí)扎實(shí)建立與旅游部門的聯(lián)動(dòng)、長(zhǎng)效機(jī)制，將量化分級(jí)管理的公示結(jié)果作為星級(jí)飯店年度復(fù)核和納入“一誠通”旅行社團(tuán)隊(duì)采購數(shù)據(jù)庫以及旅游團(tuán)隊(duì)用餐推薦的重要依據(jù)，讓安全保障水平低的餐飲單位淘汰出局。 
        

        
    以示范創(chuàng)建工程為助手，努力增強(qiáng)企業(yè)責(zé)任意識(shí)。將餐飲安全示范街和示范店的創(chuàng)建工作與信用體系建設(shè)相結(jié)合，樹立安全典型、推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，形成激勵(lì)機(jī)制，加大對(duì)失信企業(yè)的懲戒力度，強(qiáng)化企業(yè)“第一責(zé)任人”意識(shí)，促進(jìn)企業(yè)依法守信經(jīng)營(yíng)，有效確保公眾“舌尖上的安全”。 
        

        
    截至目前，全市未發(fā)生餐飲食品安全事故，也未接到餐飲投訴舉報(bào)，“舌尖上的安全保衛(wèi)戰(zhàn)”取得了階段性戰(zhàn)果。 
        


        
   
        					
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