副市長李培其檢查酒店環(huán)境衛(wèi)生狀況
張家界新聞網(wǎng)9月26日訊 (記者 楊旭東) 9月26日,副市長李培其帶領(lǐng)市食藥監(jiān)局、市安監(jiān)局等相關(guān)單位負(fù)責(zé)人深入市城區(qū)部分餐飲單位、超市進(jìn)行全面檢查,確保十九大暨國慶黃金周期間市民和游客的飲食用藥安全。
“豬肉、食用油、米、面粉是否有合格證?餐具是否清洗干凈,餐具是否消毒?”在武陵源區(qū)凱天大酒店和天子大酒店,李培其深入酒店后廚、倉庫、消防通道等地,重點檢查了食品進(jìn)貨渠道、銷售臺賬是否規(guī)范,食品添加劑管理是否到位,食品儲存及加工場所衛(wèi)生狀況是否整潔,食品安全管理制度是否有效落實,酒店是否有超負(fù)荷接待,消防通道是否合格等情況。李培其就食品采購、陳列、加工及人員值班等情況進(jìn)行了解。他囑咐酒店餐飲部負(fù)責(zé)人,要重點加強(qiáng)原料采購、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存和冷藏、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用等環(huán)節(jié),要制訂值班制度,落實值班人員,制訂應(yīng)急預(yù)案,確保市民和游客的飲食安全。
隨后,李培其一行還來到市梅尼購物中心等超市進(jìn)行了實地檢查,了解相關(guān)情況。李培其要求,在十九大暨國慶黃金周期間,各級各部門要加強(qiáng)重點區(qū)域和重點場所食品安全監(jiān)管,強(qiáng)化責(zé)任、明確重點、檢查到位、搞好督查、加強(qiáng)值守,突出抓好景區(qū)、聚餐場所等地的食品藥品安全工作;要開展全面檢查,確保國慶黃金周期間人民群眾飲食用藥安全。同時要完善值班制度、應(yīng)急處理等,確保一旦有投訴做到及時處理。