張家界市文化旅游廣電體育局
關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣
在旅游行業(yè)營造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮氛圍的通知
各區(qū)縣文旅廣體局，相關(guān)行業(yè)協(xié)會，賓館飯店、民宿（客棧）：習(xí)近平總書記近日指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！睘樨瀼芈鋵?shí)習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示，厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，全市賓館飯店、民宿（客棧），要以實(shí)際行動杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：我國是農(nóng)業(yè)大國也是人口大國，現(xiàn)在正處于全面決勝小康社會和疫情防控的關(guān)鍵時刻，糧食問題事關(guān)國家安全和國家穩(wěn)定。堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為是習(xí)近平總書記針對當(dāng)前餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象作出的重要指示。各單位要從增強(qiáng)“四個意識”、堅(jiān)定“四個自信”、踐行“兩個維護(hù)”的政治高度，深刻認(rèn)識制止餐飲浪費(fèi)的重大意義，主動認(rèn)領(lǐng)工作任務(wù)，同頻共振、齊心協(xié)力落實(shí)好工作。1. 賓館飯店、民宿客棧要倡導(dǎo)勤儉科學(xué)消費(fèi)，加大厲行節(jié)約反對浪費(fèi)宣傳。通過張貼或放置“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”“光盤行動”等宣傳標(biāo)語、店內(nèi)海報(bào)、點(diǎn)餐提示等多種形式，營造文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。2. 賓館飯店、民宿客棧要創(chuàng)新餐飲服務(wù)方式。推行公勺公筷、推行半份菜、小份菜、位菜等新型餐飲服務(wù)，推行分餐制、不浪費(fèi)獎勵制度，提供商務(wù)、個人套餐，并免費(fèi)提供打包服務(wù)，積極發(fā)展大眾餐飲，推進(jìn)餐飲標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，明碼標(biāo)價。3. 賓館飯店、民宿客棧要推動綠色廚房建設(shè)。將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲采購、生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，開展節(jié)能節(jié)水改造，提高水、電、煤、氣利用效率，按要求集中處理廚余垃圾。各賓館酒店、民宿（客棧）要切實(shí)做好習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示的宣傳，全面落實(shí)相關(guān)工作措施。市旅游協(xié)會飯店分會、民宿（客棧）分會要加強(qiáng)對行業(yè)的指導(dǎo)，支持企業(yè)開展厲行勤儉節(jié)約工作。各區(qū)縣文旅廣體局要加強(qiáng)督查，確保轄區(qū)內(nèi)賓館飯店、民宿客棧按要求落實(shí)關(guān)于杜絕餐飲浪費(fèi)的各項(xiàng)措施。張家界市文化旅游廣電體育局
2020年8月12日
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