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    1. 湖南16縣市特旱 干旱橙警拉響

      2013-07-30 12:14:54  來源:三湘華聲  作者:楊迪 張寅宇...   閱讀: 張家界日?qǐng)?bào)社微信

            本報(bào)記者3小時(shí)實(shí)驗(yàn)成果:雞蛋6成熟,蝦熟了,韭菜熟透了,花甲開口了。三湘華聲全媒體記者 張寅宇 攝

         

         7月29日,長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)河,漁船??吭诎哆?,漁民們收成堪憂。

          旱情

          數(shù)據(jù)

          16縣市特旱,首個(gè)干旱橙警拉響

          持續(xù)晴熱高溫導(dǎo)致我省多個(gè)縣區(qū)市出現(xiàn)旱情,局部重旱。

          29日上午,省氣候中心發(fā)布我省今年首個(gè)干旱橙色預(yù)警信號(hào),提醒有關(guān)部門和單位做好防御干旱的應(yīng)急工作。

          目前,我省已有33縣市已達(dá)到氣象干旱重旱等級(jí),16縣市達(dá)到氣象干旱特旱等級(jí)。

          據(jù)悉,部分地區(qū)干旱程度將加劇,范圍將進(jìn)一步擴(kuò)大。

          長(zhǎng)沙已持續(xù)30多個(gè)高溫日,氣溫維持在37°C以上,正處于一年中最熱的時(shí)刻。網(wǎng)友“無敵吳小煒”在微博吐槽:“長(zhǎng)沙馬上就要沸騰了,馬路上可以煎雞蛋了!”,這得到不少網(wǎng)友的贊同。

          長(zhǎng)沙的烈日下真能做菜嗎?本報(bào)記者29日進(jìn)行了一組實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)開始前,記者還特意請(qǐng)教了從事烹飪行業(yè)20多年的廚師張先生,張大廚告訴記者,煎雞蛋是最容易熟的,鍋?zhàn)拥氖軣釡囟瘸^62°C時(shí),蛋白就會(huì)開始凝固,而蛋黃一般超過70°C就凝固了。如果高溫能夠維持很長(zhǎng)時(shí)間,基圍蝦等食材也會(huì)被烤熟。

          簡(jiǎn)直不敢相信,陽(yáng)光還真能“做菜”。3小時(shí)后,錫紙基圍蝦、錫紙韭菜、錫紙包花甲、錫紙包青椒、煎雞蛋這些菜式在陽(yáng)光下香味四溢,色香俱佳。是不是看得你口水直流?

          高溫實(shí)驗(yàn):3小時(shí)烤出一盤美味

          【天氣情況】 據(jù)長(zhǎng)沙市氣象臺(tái)發(fā)布的天氣預(yù)報(bào),29日長(zhǎng)沙多云,有西北風(fēng),氣溫為29°C至37°C。

          【實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)】 記者把實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)選在長(zhǎng)沙凱樂國(guó)際城小區(qū)花圃的黑色大理石臺(tái)階上,整個(gè)下午的陽(yáng)光始終能照到它。

          【實(shí)驗(yàn)材料】 雞蛋兩個(gè)、基圍蝦一個(gè)、花甲兩個(gè)、韭菜數(shù)根、青椒一個(gè)、平底煎鍋一個(gè)、食用油少量、鋁箔若干、溫度計(jì)一支。

          13:30 把材料洗凈,把鋁箔分成4塊正方形的紙片,將基圍蝦、花甲、青椒和韭菜用鋁箔包好,放在黑色大理石臺(tái)階上。

          13:45 拿出平底煎鍋,將少量食用油倒入鍋內(nèi)。

          14:00 平底鍋?zhàn)兊孟喈?dāng)燙手,將雞蛋打入鍋內(nèi)。

          14:20 平底鍋內(nèi)的雞蛋出現(xiàn)了一絲白色,而鋁箔中的食物看不出任何變化。

          15:00 地表溫度59°C,室外溫度41°C。平底鍋中的雞蛋呈現(xiàn)出更多的白色,而中間的蛋黃破裂,變成了一鍋“蛋湯”。鋁箔中的食物仍無任何變化。

          15:30 地表溫度下降到了56°C,室外溫度依然在41°C。平底鍋中的雞蛋已經(jīng)硬化,大部分蛋清變?yōu)榘咨榱藢?duì)比,記者又將一枚雞蛋打開后直接放置在平底鍋旁的大理石上。

          16:00 此時(shí),平底鍋內(nèi)傳來一絲香味,錫紙內(nèi)也有淡淡的香味傳出,而大理石臺(tái)階上的雞蛋卻變硬了,表面出現(xiàn)一層硬殼,看上去就像果凍。

          16:30 靠近平底鍋,一陣強(qiáng)烈的雞蛋香味撲鼻而來,但仍有液體流動(dòng),大約為6分熟。鋁箔內(nèi)的食物熟了沒?首先打開的是基圍蝦,一打開鋁箔,就聞到一股香味,原本透明的基圍蝦已經(jīng)變得紅色,蝦尾也變成了乳白色,散發(fā)著香味,已經(jīng)熟了。而韭菜已經(jīng)完全熟透,縮成一股蔫在一起,散發(fā)出濃濃的韭菜香味。花甲雖然很燙張開了口,但仍有一股腥味;青椒依然水靈,只不過表面多了些焦痕。

          ■三湘華聲全媒體記者 陳昂 實(shí)習(xí)生 張娜 陳習(xí)然 譚沖

          高溫 釋疑

          汛期無雨

          副高太強(qiáng)勢(shì)

          每年6月至8月是湖南主汛期,應(yīng)是一年降雨最密集時(shí)段,可今年的雨都到哪兒去了?

          省防指辦公室抗旱處處長(zhǎng)嚴(yán)樂軍說,湖南省干旱主要出現(xiàn)在8月中下旬至9月下旬,但是今年副熱帶高壓非常強(qiáng)勁,從6月中旬起就牢牢控制著長(zhǎng)江中下游地區(qū),導(dǎo)致全省高溫持續(xù),蒸發(fā)量遠(yuǎn)大于降雨量,水資源“入不敷出”。進(jìn)入7月以后,雖然有幾波北方冷空氣到了,但是暖濕氣流又不強(qiáng),仍舊無法形成降雨。

          ■三湘華聲全媒體記者 劉璋景 實(shí)習(xí)生 周婷

          高溫 實(shí)驗(yàn)室

          捕撈期漁民封船上岸

          打魚的河段越來越窄,到手的魚一曬就壞了,漁民趙陽(yáng)波一臉苦悶。60歲的趙陽(yáng)波在湘江捕魚已有15個(gè)年頭,今年這種情況還是第一次遇到。趙陽(yáng)波說,再不下雨,生活都成問題了。記者了解到,不少漁民暫時(shí)封船上岸了。

          7月28日上午9時(shí),在瀏陽(yáng)河大橋下的漁民碼頭,記者碰到了剛剛捕魚回來的趙陽(yáng)波叔侄,桶里的幾斤小魚就是他倆一晚上的全部收獲。

          “這樣的情況已經(jīng)持續(xù)了半個(gè)月!”趙陽(yáng)波告訴記者,天氣又熱又旱,魚向深水區(qū)活動(dòng),加上許多優(yōu)質(zhì)的捕撈場(chǎng)所已經(jīng)裸露在水面,捕魚非常困難。

          按照往年的行情,眼下正值湘江漲水的季節(jié)。“原本可以趁這個(gè)時(shí)間好好掙上一筆的,可照現(xiàn)在的情況,每次捕的魚還不夠耗費(fèi)的油錢。”趙陽(yáng)波說。

          而更大的難題是捕撈上岸的魚在高溫下很快就變質(zhì)、腐臭。漁民李衛(wèi)海介紹,目前湘江捕的多是黃鴨叫、鰱魚、刁子魚、草魚等,平常的方法是把魚養(yǎng)在船頭的活水箱里,待上岸以后再出售??墒翘?yáng)一曬,船箱里的溫度接受50℃,捕到的魚就是待在水里也很難成活,船沒靠岸很多魚就死了。

          ■三湘華聲全媒體記者 劉璋景 實(shí)習(xí)生 劉洋 周婷

          高溫 生態(tài)

          干旱威脅洞庭湖生態(tài)

          在湘江長(zhǎng)沙縣暮云鎮(zhèn)新馬洲段,有一片2公里長(zhǎng)的外灘,往年6月底一般都被水淹沒,但今年干涸成凹溝。

          一個(gè)月前,這里被江水淹沒,但是很快水又退了。“因干旱時(shí)間長(zhǎng),凹溝里沒有來得及‘逃走’的貝殼、小魚蝦都死了。”當(dāng)?shù)氐拇迕窀嬖V記者,現(xiàn)在的季節(jié),這片外灘露在水面。

          往年7月底,湘江長(zhǎng)沙段水位一般在33米左右。但眼下,經(jīng)過15天的連續(xù)下降后,湘江水位僅有29.88米。

          上游溪河缺水,洞庭湖水面面積也比往年“縮水”。濕地保護(hù)專家、世界自然基金會(huì)長(zhǎng)沙項(xiàng)目辦公室主任蔣勇表示,如果持續(xù)干旱,湘江、洞庭湖的生態(tài)環(huán)境都將受到影響。

          “每年的汛期,正值魚類產(chǎn)卵和水生植物繁殖的季節(jié),需要淺水區(qū)域,但是干旱可能使這些動(dòng)植物受到重大打擊,成魚和幼魚很多死了,漁業(yè)資源嚴(yán)重破壞,進(jìn)而影響下半年的候鳥越冬。”蔣勇介紹。

          ■三湘華聲全媒體記者 劉璋景 實(shí)習(xí)生 劉洋 孫墉鐫

          干旱致常德蝗蟲成災(zāi)

          華聲在線7月29日訊 受連日高溫、干旱等影響,常德鼎城區(qū)錢家坪鄉(xiāng)蝗蟲成災(zāi),過萬畝竹林受到不同程度的侵蝕。日前,鼎城區(qū)農(nóng)業(yè)局已組織專人治理蝗蟲,發(fā)放400箱殺蟲藥劑。鼎城區(qū)農(nóng)業(yè)局森保站負(fù)責(zé)人稱,竹蝗蟲卵適合在干旱的天氣孵化出土,今年常德干旱的氣候?qū)е轮窕鹊母叻趸省?/p>

             ■三湘華聲全媒體記者 聶詩(shī)茼


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