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      小暑習(xí)俗知多少?民間流行“食新”、吃藕

      2020-07-06 16:33:00  來源:人民網(wǎng)  作者:記者 上官云  閱讀: 張家界日報(bào)社微信

        “小暑大暑,上蒸下煮?!毙∈钍窍募镜牡谖鍌€(gè)節(jié)氣,雖然它不是一年中最熱的時(shí)候,但此時(shí)很多地方的人們,已能感受到高溫的威力。

        小暑是一個(gè)表示溫度變化的節(jié)氣。為了應(yīng)對之后愈發(fā)炎熱的天氣,民間有一些流傳已久的習(xí)俗,如講究“食新”;也有人家會(huì)趁著天氣晴好,晾曬衣物、書籍之類。

        小暑的由來

        按傳統(tǒng)算法,小暑是干支歷午月的結(jié)束以及未月的起始。此時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)105°,于每年公歷7月6—8日交節(jié)。

        關(guān)于這個(gè)節(jié)氣的由來,吳澄《月令七十二候集解》中記載:“六月節(jié)……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也。”

        暑有“炎熱”的意思,小暑為小熱,還不十分熱。不過,小暑雖然不是一年中最炎熱的時(shí)候,但接下來的節(jié)氣就是大暑,民間素有“小暑大暑,上蒸下煮”的說法。

        “節(jié)氣是個(gè)時(shí)間概念?!泵袼讓W(xué)者王娟解釋,小暑不是節(jié)日,習(xí)俗并沒有特別復(fù)雜,“這個(gè)節(jié)氣之后,天氣開始變得悶熱?!?/span>

        “小暑一聲雷,倒轉(zhuǎn)做黃梅”。小暑前后,除一些地區(qū)收割冬、春小麥等作物外,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上主要是忙于田間管理,也要特別注意防范旱、澇、風(fēng)災(zāi)等。

        如何應(yīng)對炎熱天氣?

        面對小暑后炎熱的天氣,人們有一些約定俗成的做法。

        夏天天氣熱,古代雖然沒有冰箱,但大戶人家往往會(huì)提前存儲(chǔ)一些冰塊,夏天取出來使用。有些商家還會(huì)把楊梅、桃子等時(shí)令的水果切碎放在冰里,做成冷飲,很像現(xiàn)在的“冰粥”。

        趁著小暑前后晴天比較多,氣溫也高,人們會(huì)抓緊時(shí)間把書籍或者許久不曾穿過的衣物拿出來,放到太陽底下晾曬,既能祛除霉味,又能防止書籍受潮生蟲。

        愛美的女孩,還會(huì)買茉莉花別在發(fā)髻上。有說法稱,小暑之時(shí)茉莉花開,古時(shí)女子喜將連蒂的茉莉花簪成花球花帶,戴在頭上或別在衣襟上,清香宜人。

        飲食習(xí)俗知多少?

        考慮到炎熱的天氣,人們在夏天往往會(huì)吃得比較清淡。

        一些地方有小暑吃藕的習(xí)俗,藕中含有大量的碳水化合物及多種維生素,具有清熱養(yǎng)血等功效。日常生活中,可以把鮮藕用小火煨爛,切片后加適量蜂蜜食用,對安神入睡有一定幫助。

        民間也保留著“食新”的習(xí)俗,即在小暑過后嘗新米,人們用新收獲的稻米做飯,要祭祀祖先和“五谷大神”,也會(huì)吃嘗新酒。城市里一般買少量新米與老米同煮,再吃一些新上市的蔬菜等。

        “鴨湯、冬瓜湯性涼,比較適合夏季食用?!蓖蹙暾f,同理“小暑吃黍,大暑吃谷”,“用荷葉、薏米等材料煲成的消暑湯或粥,也可以適當(dāng)食用?!?/span>

        北方則會(huì)在小暑、大暑期間喝羊湯滋補(bǔ)身體。有一種說法是,“羊”與”陽”諧音,夏季新陳代謝比較快,陽氣損失較多,這樣能夠補(bǔ)充陽氣。(記者 上官云)



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