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      紫菜是塑料做的?行業(yè)協(xié)會辟謠并報案要追究造謠者法律責(zé)任

      2017-02-23 09:55:19  來源:京華時報  作者:胡笑紅  閱讀: 張家界日報社微信

        近日,一段質(zhì)疑“紫菜是塑料做的”的不同版本視頻在網(wǎng)絡(luò)、朋友圈不斷傳播,這讓不少消費者心生疑慮:紫菜真的是塑料做的嗎?紫菜又硬又難嚼到底是什么原因?對此視頻內(nèi)容,中國食品辟謠聯(lián)盟專家直接表示“不可能”;而作為我國紫菜重點生產(chǎn)基地所在地晉江市紫菜加工行業(yè)協(xié)會,2月21日發(fā)布嚴(yán)正聲明表示,將紫菜和塑料混淆,這是一種低級的常識性錯誤,“我們已對此次惡意毀謗紫菜產(chǎn)品事件向公安機關(guān)報案”。

          網(wǎng)絡(luò)熱傳視頻質(zhì)疑紫菜是用塑料加工

          連日來,京華時報記者朋友圈接到一些朋友轉(zhuǎn)發(fā)的紫菜被質(zhì)疑是塑料做的視頻,雖然視頻版本不同,但每段視頻內(nèi)容基本一致,都指向某些特定的紫菜品牌,有指向“阿一波”牌的,也有指向“樂惠”有機紫菜的。而有媒體報道稱,類似這樣的視頻還有很多版本。

          在這些視頻中,基本內(nèi)容都是某人在廚房里將買來的“紫菜”拆開,取出幾塊泡在水里,說拉拽不開、吃的時候嚼不碎,于是就判斷這是廢舊的塑料做的。

          這種看上去很“貼近生活”的視頻由此也被很多不明真相的網(wǎng)友紛紛轉(zhuǎn)發(fā)。京華時報記者也接到一位老年消費者的問詢,希望能了解事件真相。

          協(xié)會聲明這是惡意毀謗事件并已報案

          隨著視頻不斷擴大傳播,晉江不少紫菜企業(yè)感到事態(tài)嚴(yán)重,包括阿一波、美味強、鮮之惠、福廣家等企業(yè)紛紛發(fā)布辟謠聲明。此外,上述企業(yè)也出具各種相關(guān)證明文件、產(chǎn)品檢驗報告等,還用了一段媒體的視頻報道,來說明多年前就已經(jīng)有媒體證實“塑料紫菜”純屬謠言。

          但是企業(yè)的證明依然不能阻止事態(tài)的蔓延。2月21日,晉江市紫菜加工行業(yè)協(xié)會又緊急發(fā)布了一份由幾十家會員企業(yè)集體簽名的聯(lián)合嚴(yán)正聲明。

          聲明稱: “近日,發(fā)現(xiàn)某些人士或為某種目的,通過微信、微博等平臺發(fā)布涉嫌侵犯我市紫菜行業(yè)的視頻,惡意編造‘紫菜是塑料做的’等不實內(nèi)容,已發(fā)現(xiàn)有十幾個版本,目前還在拍攝上傳,嚴(yán)重誤導(dǎo)消費者,造成消費者恐慌,社會影響惡劣。該行為已造成我市紫菜行業(yè)經(jīng)濟和名譽嚴(yán)重受損”。

          聲明表示: “ 我們生產(chǎn)的紫菜產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn),原材料和生產(chǎn)均經(jīng)過嚴(yán)格品質(zhì)管控體系,根本不存在所謂的‘塑料紫菜’等任何質(zhì)量安全問題。將紫菜和塑料混淆,這是一種低級的常識性錯誤。紫菜同諸多蔬菜一樣,由于采收時間的不同,口感、韌性會出現(xiàn)些許區(qū)別,可放心食用。我們已對此次惡意毀謗紫菜產(chǎn)品事件向公安機關(guān)報案。針對此次視頻的編造和謠傳者,我們將嚴(yán)肅追究其法律責(zé)任,絕不姑息。也請廣大消費者勿輕信謠言,勿傳播不實信息。我們歡迎社會各界人士蒞臨晉江紫菜廠家參觀指導(dǎo),并將一如既往地生產(chǎn)營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、安全、可靠的產(chǎn)品為廣大消費者服務(wù)。 ”

          紫菜為何看上去像“塑料”?

          對于紫菜為何看上去像是“塑料”的 問題,晉江部分紫菜企業(yè)負(fù)責(zé)人接受海峽都市報采訪時做出的研判是:“末水紫菜”質(zhì)地堅硬,可能引起誤會。

          “紫菜一年中不同生長時期質(zhì)量是不一樣的,最后采摘被稱為‘末水紫菜’的,往往已經(jīng)很老了,質(zhì)地就會比較堅硬,嚼也嚼不動?!鄙虾:Q蟠髮W(xué)食品安全學(xué)院陸舜勝教授表示,除了和紫菜生長采摘時期有關(guān),還和它們的品種有關(guān)。紫菜主要分為壇紫菜和條斑紫菜,壇紫菜相對比較厚實,彈性好一些;而條斑紫菜就比較薄,就比較脆一些。

          “紫菜的品質(zhì)除了跟采收季節(jié)有關(guān)外,還與養(yǎng)殖的產(chǎn)區(qū)、水質(zhì)、紫菜的成色、紫菜的形狀等有關(guān)。比如,漳州漳浦頭三水的紫菜就比大多數(shù)其他產(chǎn)區(qū)的頭水紫菜還要好?!睂I(yè)生產(chǎn)紫菜30多年的晉江美味強食品有限公司總經(jīng)理宋澤警指出,紫菜生長在一年中不同的時期質(zhì)量是不一樣的,最后采摘被稱為“末水紫菜”的,往往已經(jīng)很老了,質(zhì)地就會比較堅硬,嚼也嚼不動了。如果吃到了又硬又難嚼的紫菜,可能只是紫菜的品質(zhì)不好。

          專家稱用塑料加工紫菜成本太高

          對于視頻中的紫菜是否由塑料制作,中國食品辟謠聯(lián)盟專家、食品安全博士鐘凱接受媒體采訪時也直接否認(rèn):“視頻中的產(chǎn)品干時脆,遇水變軟,塑料并不吸水,所以它不可能由塑料制作?!?/p>

          鐘凱表示,視頻中所謂的“問題紫菜”泡開后能拉扯得比較薄,有韌勁,透光度不錯,顏色均勻。僅從工藝制作的角度來看,這樣的東西能用塑料做,但是需要使用很好的原料,成本會比較高。從成本角度考慮,做成這樣的薄膜還不如制成塑料袋,獲利更多。

          “紫菜的口感與品種、氣候條件、生產(chǎn)環(huán)境、水文條件等有關(guān),更重要的是收獲時間?!辩妱P說,紫菜生長于淺海潮間帶,目前純天然的紫菜產(chǎn)量較少,大多數(shù)的紫菜都是人工在淺海中種植。人們較為熟悉的兩個品種為壇紫菜和條斑紫菜,相對而言,前者口感較硬,有韌性,常制成圓盤,多用于紫菜湯;后者一般是用作紫菜片。

          為何熱傳視頻中紫菜看上去拉拽不開?鐘凱介紹,紫菜的生長期為每年的9-10月到次年3-4月,一般半個月左右收割一次,行話說叫一水,往后叫二水、三水、四水等。一水口感較嫩,收割期越往后口感越老。視頻中的紫菜之所以很難撕動,除了浸泡水溫低或時間短等原因外,也有極大可能是偏后收割的產(chǎn)品。

          鐘凱建議,消費者如需購買品質(zhì)較高的紫菜產(chǎn)品,盡量選擇合規(guī)渠道。

          據(jù)了解,中國食品辟謠聯(lián)盟是在中央網(wǎng)信辦、國家食藥監(jiān)總局、農(nóng)業(yè)部等支持下,由新華網(wǎng)聯(lián)合行業(yè)協(xié)會等共同發(fā)起成立。(記者 胡笑紅)


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