美國心臟病協(xié)會《循環(huán)研究》雜志近日刊登的一項新研究發(fā)現(xiàn),多吃堅果,尤其是核桃、杏仁、開心果等木本堅果,可能有助降低2型糖尿病患者罹患心血管疾病的風(fēng)險。
2型糖尿病患者常會出現(xiàn)心臟病和中風(fēng)等心血管疾病并發(fā)癥,而堅果中含有大量不飽和脂肪酸、纖維、維生素E、葉酸和一些礦物質(zhì)。然而,食用堅果與降低2型糖尿病患者心血管疾病風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián),此前所知甚少。
美國哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院等機構(gòu)的研究人員利用飲食調(diào)查問卷,收集了1.6萬多名受試對象確診2型糖尿病前后攝入花生和木本堅果的情況。跟蹤調(diào)查顯示,這些受試對象中出現(xiàn)3336例心血管疾病病例,其中1663例死于心血管疾病。
研究人員分析后發(fā)現(xiàn),與每月只吃不到一份28克堅果的2型糖尿病患者相比,每周食用5份共140克堅果及以上的2型糖尿病患者,其心血管疾病總發(fā)病率降低17%,冠心病患病風(fēng)險降低20%,死于心血管疾病的風(fēng)險降低34%。此外,與確診糖尿病后未改變堅果攝入習(xí)慣的患者相比,那些增加堅果攝入者罹患心血管疾病的風(fēng)險降低11%,冠心病患病風(fēng)險降低15%,死于心血管疾病的風(fēng)險降低25%。
研究人員還發(fā)現(xiàn),多吃堅果與降低2型糖尿病患者心血管疾病風(fēng)險之間的相關(guān)性,與性別、體重或吸煙等因素?zé)o關(guān)。
研究人員說,堅果有益于心臟的生物學(xué)機制尚不清楚,也許是由于堅果可以改善血糖控制、血壓和脂肪代謝等。研究還指出,雖然食用各類堅果都能給心臟帶來益處,但與屬于豆科植物、果實長在地下的花生相比,核桃、杏仁、開心果、榛子和松子等木本堅果與降低心血管疾病風(fēng)險的相關(guān)性更大。(記者 周舟)(據(jù)新華社)