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“我們都喊他小木耳，大小均勻，肉質(zhì)鮮嫩，口感好!”陳家河鎮(zhèn)下洞街村木耳種植基地的百畝黑木耳迎來了今年春季的首輪采摘，一位正在進行采摘工作的村民向記者展示著剛從菌棒上摘下的“春木耳”。
從種植基地放眼望去，一排排菌棒整齊地排列在田地里，菌棒上綴滿色澤黑亮誘人的木耳，層層疊繞，長勢喜人。村民們穿梭其間，一邊談天說笑，一邊將春的希望收入菇桶?！暗讲烧玖艘话阌?0到80個人，工錢就是80塊一天?，F(xiàn)在天氣比較涼，生長速度比較慢，溫度一高，平均溫度達到十五度后，生長速度特別快，采摘一次了到一個星期之內(nèi)，馬上又可以采摘。”種植基地負責人王朝郡介紹說。
每年二月到五月，是黑木耳的采摘旺季，每到此時，是木耳基地最熱鬧的時候?！稗r(nóng)閑的時候，我們就來基地做工，每天都有工錢，補貼點家用，還能學點種植技術(shù)。”下洞街村村民王采菊已經(jīng)在基地忙碌了幾天，她手上采摘的動作未停，臉上洋溢著豐收的喜悅。
“大家注意采摘的時候采大留小，然后盡量在田埂上，衣服不要擦到木耳。”種植基地，一位穿梭在田間十分忙碌的身影引起了記者的注意，他手拿一根菌棒，穿梭在田間，并不時囑咐村民采摘注意事項。
“他是咱們的技術(shù)總指導，是大專家!”周圍的村民向記者介紹。他叫蔣家勝，是張家界瑞湘菌業(yè)有限公司的生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)，從事了十余年的菌類生產(chǎn)行業(yè)，是一位經(jīng)驗老道的“種菇人”。來到瑞湘菌業(yè)后，他的專業(yè)很快贏得了村民們的一致認可。
據(jù)了解，木耳生長需要通風且相對涼爽的環(huán)境，同時對水質(zhì)也有一定要求。當問起為什么下洞街村適合種植黑木耳時，“我們來之前進行了充分的調(diào)研，對這里的海拔、當?shù)氐臍夂颉⑺|(zhì)、空氣，都非常適合黑木耳的生長。”“而且你看這里的地勢，四周高、中間低，這樣出來的黑木耳肉質(zhì)厚，黑又厚，質(zhì)量上乘，市場前景廣闊?！笔Y家勝說。
小小黑木耳，綻放致富花。下洞街村黑木耳種植基地于2022年建設(shè)完成，目前種植面積約120畝，種植菌棒100萬棒左右，年產(chǎn)干木耳等食用菌產(chǎn)品50萬斤，年產(chǎn)值2000余萬元。該村聚焦發(fā)展壯大村級集體經(jīng)濟，因地制宜打造“一村一品”，與張家界瑞湘菌業(yè)有限公司達成了深度合作，采取“公司+集體+基地”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，堅持把黑木耳作為助農(nóng)增收的特色產(chǎn)業(yè)。
“我們采用‘公司+科研單位+基地+農(nóng)戶’發(fā)展模式，負責種植、加工、銷售、科研一條龍產(chǎn)業(yè)鏈全鏈發(fā)展?！睆埣医缛鹣婢鷺I(yè)有限公司董事長官光輝介紹。瑞湘菌業(yè)堅持發(fā)展食用菌種植加工產(chǎn)業(yè)，帶動農(nóng)民增收致富，將農(nóng)村由傳統(tǒng)的生產(chǎn)銷售方式邁向高附加值的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和高利潤的直銷模式。在產(chǎn)品設(shè)計方面公司采用天然原生態(tài)真空包裝，充分融入了土家特色，旗下自營品牌“桑臻”食用菌在湖南省內(nèi)享有盛名。
“我們下一步的規(guī)劃是整個種植面積達到500畝，種植品類達到十五種以上，實現(xiàn)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動更多的老百姓參與進來，助力鄉(xiāng)村振興。”官光輝說。
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