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    1. “桑植白茶”打造地標(biāo)品牌

      2023-06-21 10:11:36  來(lái)源:  作者:  閱讀: 張家界日?qǐng)?bào)社微信



        “桑植白茶”打造地標(biāo)品牌



        ——“篤行力學(xué),深化改革”桑植系列報(bào)道之三
        全媒體記者 彭華偉

        對(duì)地理感興趣的人會(huì)發(fā)現(xiàn),北緯30度是一條神奇的緯線,這條緯線不僅穿越了世界四大文明古國(guó),而且穿越了許多大沙漠,只是在中國(guó)境內(nèi)出現(xiàn)了例外,這條緯線經(jīng)過(guò)的長(zhǎng)江中下游地帶,成為溫暖濕潤(rùn)的富庶地區(qū),也成為中國(guó)的茶葉主產(chǎn)區(qū),湖南省桑植縣就恰好位于北緯29.4度的黃金產(chǎn)茶帶上。

        “有一個(gè)地方白茶飄香,那里的人們熱情善良”,桑植新一代民歌傳人李紅艷一曲《我的桑植》,讓桑植白茶隨著歌聲走向全國(guó)。

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        最近幾年,桑植白茶聲名鵲起,成為湖南“五彩湘茶”的重要組成部分,先后榮獲“湖南茶葉千億產(chǎn)業(yè)十大創(chuàng)新產(chǎn)品”“湖南十大茶旅融合示范縣”“中國(guó)白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。桑植茶葉是如何從籍籍無(wú)名到大放光彩,桑植縣又有何底氣提出打造百億茶葉產(chǎn)業(yè)?

        桑植白茶的前世今生

        桑植地處湘鄂兩省交界之地,不僅是湖南四大河流之一澧水源頭,也是國(guó)家娃娃魚(yú)最主要的原產(chǎn)地,境內(nèi)有國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)八大公山原始森林,素有“華中動(dòng)植物基因庫(kù)”之稱(chēng)。由于山嵐疊嶂,溪河密布,地勢(shì)崎嶇不平,桑植有“九山半水半分田”的說(shuō)法,這樣的地形地貌于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不利,但卻適合栽種茶葉。桑植宜人的氣候,一年280多天的云霧天氣,1415毫米的年平均降雨量, 64.79%的森林覆蓋率,每立方厘米空氣高達(dá)10萬(wàn)個(gè)負(fù)氧離子含量,這些都是生長(zhǎng)茶葉的極有利因素。

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        桑植栽種茶葉的歷史最早可追溯到元朝,距今約700多年。有據(jù)可考的是桑植縣人潮溪鎮(zhèn)的西蓮出產(chǎn)一種“三鶴園”茶葉,明朝永樂(lè)二年(公元1404年)便上貢朝廷?!叭Q園”茶葉因三只仙鶴久棲于該地茶樹(shù)不愿意離去而得名。所產(chǎn)名茶色澤翠綠,茶湯潤(rùn)喉甘醇,香氣馥郁撲鼻,泡后久置不腐,堪稱(chēng)茶中精品。

        張家界西蓮茶業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人唐懷廷談起茶葉來(lái),頭頭是道,上世紀(jì)80年代,他從十四、五歲時(shí)就跟著父親唐興次學(xué)習(xí)制茶,一開(kāi)始是在村辦企業(yè)“玉京茶廠”做茶,2006年,他注冊(cè)創(chuàng)辦了西蓮茶業(yè)公司,開(kāi)始自己制茶。唐懷廷介紹,以前他和父親在村辦茶廠時(shí),做出的茶主要是白茶和紅茶,都交給供銷(xiāo)、外貿(mào)部門(mén)用于內(nèi)銷(xiāo)和出口,產(chǎn)銷(xiāo)量各占一半。自己成立公司后,成功開(kāi)發(fā)出“西蓮一號(hào)”、“西蓮紅”和“西蓮云霧”等產(chǎn)品品牌,目前公司茶葉銷(xiāo)售額突破一千萬(wàn)元。唐懷廷還給記者科普了一個(gè)茶葉知識(shí):白茶是人類(lèi)最原始的制茶工藝,那就是采摘后只進(jìn)行簡(jiǎn)單的晾曬就可以泡茶喝了,叫做“散白茶”。而殺青、揉捻、烘干以及發(fā)酵等則是人類(lèi)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展到一定程度后出現(xiàn)的制茶工藝,廣泛應(yīng)用于綠茶、青茶、紅茶、黑茶等制作環(huán)節(jié)。

        從桑植茶葉的生產(chǎn)歷史來(lái)看,既有生產(chǎn)綠茶的工藝,也有生產(chǎn)白茶、紅茶的工藝,如貢茶“三鶴園”,就是典型的紅茶。業(yè)內(nèi)人士回憶,計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期,桑植產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn),包括芙蓉橋、馬河口等白族聚居地,幾乎家家戶戶制作白茶完成供銷(xiāo)任務(wù)。

        時(shí)間到了2012年,隨著茶葉作為脫貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),桑植縣茶園快速新增良種茶園5萬(wàn)畝,至2016年時(shí),產(chǎn)量暴增,產(chǎn)品大量積壓。如何讓桑植茶葉走出桑植,打入張家界旅游市場(chǎng),并借此走向全國(guó),列入了桑植縣委、縣政府的工作計(jì)劃。桑植縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)伍孝冬告訴記者:“經(jīng)過(guò)對(duì)湖南省及全國(guó)茶葉市場(chǎng)的研判,結(jié)合桑植縣的縣情,我們把目光聚焦在桑植白茶這個(gè)廣告品牌?!?/p>

        熟悉茶葉生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)人士都知道,中國(guó)的茶葉依據(jù)顏色和加工工藝分為六大類(lèi):即綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶和黑茶。綠茶在中國(guó)名品眾多,如西湖龍井、洞庭碧螺春、峨眉竹葉青、古丈毛尖等等,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,其次是紅茶市場(chǎng),也是名品疊出,如祁門(mén)紅茶、云南滇紅和福建的正山小種。其它種類(lèi)的茶葉如黃茶、青茶和黑茶也都形成了諸多歷史悠久的品牌。桑植茶葉想要脫穎而出,必將經(jīng)歷一番慘烈的遭遇戰(zhàn),很可能出師未捷身先死。植縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主管茶葉生產(chǎn)的副局長(zhǎng)彭勇說(shuō):“比較而言,白茶行業(yè)除了福建的福鼎白茶出名外,其它產(chǎn)地的白茶便相對(duì)不怎么有知名度了,這正是一個(gè)唯一的切入點(diǎn)。”

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        另外,桑植有一個(gè)特殊的縣情,那就是全國(guó)第二大白族聚集地,總?cè)丝诔^(guò)10萬(wàn)人,白族是宋朝末年從云南遷移到桑植的,而云南是中國(guó)茶葉的原產(chǎn)地,白族先民將茶籽從云南帶到了桑植種植,促進(jìn)了桑植茶葉的興盛。根據(jù)對(duì)桑植縣諸多現(xiàn)存的古茶樹(shù)鑒定,其樹(shù)齡大多在700年左右,這與云南白族遷徙到桑植的時(shí)間恰好吻合,白族人把制作茶葉的工藝?yán)纭鞍鬃迦啦琛睅У搅松V?,極大地豐富了桑植茶葉的制作技術(shù),把桑植茶葉命名為“桑植白茶”,作為全縣的公共品牌打造,也就有了深厚的文化底蘊(yùn)。

        十年磨一劍  桑植白茶“化蛹成蝶”

        找準(zhǔn)了突破口,桑植縣便大張旗鼓地開(kāi)干了。

        首先是邀請(qǐng)湖南省茶葉科學(xué)研究所的專(zhuān)家到桑植進(jìn)行幫扶工作。2013年的春上,湖南省茶科所的專(zhuān)家來(lái)到了桑植,幫助幾家茶企生產(chǎn)白茶,然而,由于沒(méi)有知名度,白茶產(chǎn)品銷(xiāo)售艱難。2016年,桑植縣人民政府在張家界市舉行了首屆“桑植白茶”專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì),由西蓮茶業(yè)公司牽頭,帶領(lǐng)縣內(nèi)茶企開(kāi)始了一場(chǎng)打造“桑植白茶”公共品牌的長(zhǎng)征,解決內(nèi)耗,凝聚合力,白茶銷(xiāo)售穩(wěn)步提高。然而,桑植縣散而小的茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀,缺乏遠(yuǎn)大的戰(zhàn)略目標(biāo),這對(duì)鍛造桑植白茶品牌十分不利,“白茶屬于微發(fā)酵工藝,需要放置至二年才能銷(xiāo)售,如果企業(yè)沒(méi)有資金實(shí)力,根本挨不過(guò)這一關(guān)。” 伍孝冬對(duì)記者說(shuō)。

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        經(jīng)過(guò)省茶科所的引薦,2017年,桑植縣與成功打造了“保靖黃金茶”品牌的湖南茶葉龍頭企業(yè)湘豐茶葉集團(tuán)有限公司,達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議,成立湖南湘豐桑植白茶有限公司,以湘豐為龍頭,政府和縣內(nèi)企業(yè)參股的合作模式開(kāi)發(fā)桑植白茶。桑植白茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)啟了一個(gè)嶄新的局面。湘豐桑植白茶有限公司總經(jīng)理黃驍告訴記者:“公司進(jìn)駐桑植后,配合桑植縣政府制定了統(tǒng)一的桑植白茶制作標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)工藝融合創(chuàng)新,并對(duì)茶農(nóng)全面開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)。5年時(shí)間,湘豐公司先后投入1.1億元開(kāi)發(fā)白茶產(chǎn)業(yè),白茶產(chǎn)值達(dá)到了1.5億元,帶動(dòng)1100多戶茶農(nóng)增加收入1400多萬(wàn)元?!?/p>

        每一種茶葉都有獨(dú)特的制作工藝和分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),桑植白茶也不例外。在這一點(diǎn)上,桑植人就像當(dāng)年給景區(qū)命名“天子山”、“九天洞”一樣,再次發(fā)揮了天才的想象力,借鑒白族的民俗風(fēng)情,用“風(fēng)花雪月”來(lái)給白茶進(jìn)行分級(jí)。白族服飾鮮艷奪目,以紅白藍(lán)為主色調(diào),白族少女佩戴的帽子飾物巧妙的蘊(yùn)含了“風(fēng)花雪月”四種寓意,借用到桑植白茶中,“風(fēng)、花、雪、月”便成了白茶的四個(gè)類(lèi)別,從低到高,原料和口感步步升級(jí),也凸顯了桑植白茶與白族文化的無(wú)縫對(duì)接。

        如果把“桑植白茶”比喻成一個(gè)孩子,那么桑植縣委、縣政府真正扮演了父母的角色。從2013年開(kāi)始孕育,2016年呱呱墜地,十年時(shí)間,桑植白茶一步步成長(zhǎng),無(wú)一不凝結(jié)著“父母”的心血。桑植縣從 2013年開(kāi)始,成立了一個(gè)叫做“茶葉辦”的機(jī)構(gòu),專(zhuān)門(mén)從事桑植白茶的政策制定、產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)、營(yíng)銷(xiāo)策劃工作。2019年,還從省茶科所引進(jìn)一位茶葉專(zhuān)家任掛職副縣長(zhǎng),專(zhuān)抓茶葉、粽葉等產(chǎn)業(yè)建設(shè)工作。

        發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè),桑植這個(gè)GDP只有110多億元、財(cái)政開(kāi)支90%靠國(guó)家轉(zhuǎn)移支付的窮縣,可謂下了血本,每年拿出上千萬(wàn)元財(cái)政資金支持白茶產(chǎn)業(yè),2018、2019兩年,扶持資金甚至達(dá)到了3000萬(wàn)元。首先是大力發(fā)展茶葉基地,結(jié)合扶貧攻堅(jiān),桑植縣出臺(tái)了多項(xiàng)優(yōu)惠政策,為茶農(nóng)提供從種苗、基肥到追肥的免費(fèi)支持,平均每畝扶持力度達(dá)到了2000元左右;制定廠房和設(shè)備的獎(jiǎng)補(bǔ)政策;對(duì)于白茶生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn),更是不遺余力,在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)茶區(qū)舉辦培訓(xùn)班,從栽培到施肥到采摘環(huán)節(jié),統(tǒng)一規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。

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        為了打響桑植白茶品牌,桑植縣更是多次組團(tuán)到長(zhǎng)沙、深圳、濟(jì)南和北京參加茶博會(huì)、農(nóng)博會(huì)。2017年湖南省茶博會(huì)上,桑植縣獲評(píng)湖南茶葉“十強(qiáng)生態(tài)產(chǎn)茶縣”,桑植白茶獲白茶類(lèi)金獎(jiǎng)。2018年,第十六屆中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會(huì)上桑植白茶榮獲金獎(jiǎng)和袁隆平特別獎(jiǎng)。2019年,“桑植白茶”在第十七屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)獲“產(chǎn)品金獎(jiǎng)”。同年12月,“桑植白茶”獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)認(rèn)證。

        對(duì)標(biāo)福鼎,桑植“百億產(chǎn)值”的愿景能否實(shí)現(xiàn)?

        經(jīng)過(guò)十余年的努力推動(dòng),桑植白茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。截止到2022年底,桑植全縣共有茶園7.95萬(wàn)畝,覆蓋14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員9.45萬(wàn)人,加工主體56家,其中省級(jí)龍頭企業(yè)6家,市級(jí)龍頭企業(yè)8家,規(guī)模以上企業(yè)10家,擁有“超白”“西蓮一號(hào)”“洪家關(guān)”“帥湘紅”等20多個(gè)桑植白茶子品牌,經(jīng)營(yíng)店270余家。2022年,桑植茶葉產(chǎn)量達(dá)到4500噸,產(chǎn)值5.8億元。

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        為了打開(kāi)白茶的銷(xiāo)路,桑植縣每年重點(diǎn)支持桑植白茶公共品牌宣傳推廣,在張家界景區(qū)、市區(qū),目標(biāo)市場(chǎng)城市的高速高鐵機(jī)場(chǎng)等集中投放廣告,如在北京天安門(mén)廣場(chǎng)四個(gè)地鐵出口、在長(zhǎng)沙重要交通路口及央視、湖南衛(wèi)視等媒體投入廣告宣傳“桑植白茶”。

        2022年5月,桑植白茶全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心在長(zhǎng)沙市高橋大市場(chǎng)正式開(kāi)業(yè),桑植縣長(zhǎng)梁高武親到現(xiàn)場(chǎng)揭牌;運(yùn)營(yíng)中心將整合全縣桑植白茶,進(jìn)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷(xiāo)售,保障茶葉品質(zhì),輻射全國(guó)市場(chǎng)。山東濟(jì)南茶葉交易輻射東三省、陜甘寧、新疆、內(nèi)蒙、北京、天津、河南等省市、自治區(qū),桑植建立銷(xiāo)售窗口,以此打開(kāi)北方市場(chǎng)。桑植白茶進(jìn)入東莞全國(guó)最大的藏茶市場(chǎng),讓白茶“一年茶,三年藥、七年寶”特性充分發(fā)揮。

        在重點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)區(qū)域上,桑植白茶打入了張家界廣闊的旅游市場(chǎng)。湘豐茶葉桑植公司與張家界市導(dǎo)游協(xié)會(huì)協(xié)作,定期對(duì)在冊(cè)的1萬(wàn)余名導(dǎo)游進(jìn)行白茶專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn),通過(guò)導(dǎo)游拉動(dòng)桑植白茶在旅游市場(chǎng)的推廣與銷(xiāo)售。湘豐公司總經(jīng)理黃驍介紹:2022年8月的一天,在湘豐桑植白茶天子山店,店長(zhǎng)李麗接待了一批又一批進(jìn)店品飲、咨詢桑植白茶的游客,桑植白茶的香甜口感得到一致好評(píng),當(dāng)日李麗便賣(mài)出了576罐白茶,銷(xiāo)售額達(dá)到了4萬(wàn)余元。

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        就在前不久的4月底,桑植舉行了“白茶公共品牌服務(wù)中心”揭牌儀式。這是桑植與湖競(jìng)網(wǎng)集團(tuán)入合作,努力實(shí)現(xiàn)茶業(yè)發(fā)展“彎道超車(chē)”的又一舉措。旨在借助競(jìng)網(wǎng)集團(tuán)電子商務(wù)優(yōu)勢(shì),提高桑植白茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,拓寬桑植白茶銷(xiāo)售渠道,加快推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)。對(duì)標(biāo)福建福鼎白茶,把桑植白茶打造為中國(guó)又一個(gè)茶葉知名品牌,這是藏在桑植人心中的一個(gè)夢(mèng)。然而,要和茶葉產(chǎn)值達(dá)百億元的福鼎掰手腕,桑植還不在一個(gè)量級(jí)上。

        福鼎白茶連續(xù)14年進(jìn)入“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”。2022年,福鼎全市茶園可采摘面積約30.5萬(wàn)畝,實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.1萬(wàn)噸,其中白茶產(chǎn)量2.3萬(wàn)噸;全市茶業(yè)綜合產(chǎn)值138.91億元,超過(guò)了2022年桑植全縣的GDP產(chǎn)值。

        對(duì)比桑植,茶葉面積不及福鼎的四分之一,產(chǎn)量不及福鼎的五分之一,產(chǎn)值目前還只有福鼎的零頭,要同臺(tái)比拼,桑植實(shí)力還很弱小。

        不過(guò),正所謂“星星之火可以燎原”,桑植白茶以目前的發(fā)展勢(shì)頭,會(huì)逐步縮小與福鼎白茶的剪刀差。退而求其次,角逐全國(guó)白茶產(chǎn)值第二名是有可能的。目前,云南景谷大白茶種植15萬(wàn)畝,產(chǎn)量近8000噸,綜合產(chǎn)值約26億元;福建的另一白茶產(chǎn)區(qū)政和白茶2021年茶葉總產(chǎn)量1.75萬(wàn)噸,產(chǎn)值20億元。和以上兩個(gè)白茶產(chǎn)區(qū)比較,假以時(shí)日,桑植白茶獲得第二把交椅指日可待。

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        2022年,桑植GDP增速排名張家界第一,其茶葉年產(chǎn)值已占據(jù)全縣超20%的農(nóng)業(yè)綜合產(chǎn)值?!笆奈濉逼陂g,桑植提出種茶10萬(wàn)畝、產(chǎn)值10億元的“雙十”目標(biāo),計(jì)劃再經(jīng)過(guò)10來(lái)年的發(fā)展,到2035年白茶產(chǎn)值達(dá)到100億元。而要實(shí)現(xiàn)這個(gè)計(jì)劃,桑植需要把現(xiàn)有茶葉面積再擴(kuò)充三到四倍,至少培養(yǎng)十家產(chǎn)值過(guò)億元、百家產(chǎn)值過(guò)千萬(wàn)的龍頭企業(yè)。船到江中浪更急,桑植人要圓夢(mèng)百億茶產(chǎn)業(yè)目標(biāo),還需要激流勇進(jìn),發(fā)揚(yáng)老區(qū)革命精神,敢打敢拼,背水一戰(zhàn)。



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