張家界新聞網(wǎng)7月10日訊 (通訊員 孫建武) 為切實加強學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作,進一步增強學(xué)校、幼兒園食堂從業(yè)人員食品安全意識,提高學(xué)校食堂管理水平,確保廣大師生飲食安全。7月10日,永定區(qū)教育局和食藥監(jiān)局在張家界市一中聯(lián)合舉辦學(xué)校、幼兒園餐飲服務(wù)食品安全從業(yè)人員培訓(xùn),全區(qū)中小學(xué)校分管副校長、總務(wù)主任、食堂負責(zé)人、公民辦幼兒園園長及食堂廚師共400余人參加。
培訓(xùn)會上,教育局和食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人強調(diào)了舉辦培訓(xùn)班的重要性和必要性,從食品安全基本常識、食品中常見的危害因素、食物中毒的預(yù)防原則以及食品安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程等方面開展專題講座。
通過這次培訓(xùn),與會人員進一步增強了做好學(xué)校食品安全工作的重要性和緊迫性的認識,進一步加深了對食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的了解,進一步熟悉了食堂辦證、食堂食品安全管理、過程控制和食品留樣等工作流程,為學(xué)校食堂食品安全工作奠定了堅實基礎(chǔ)。