- 設(shè)為首頁
- |
- 往日回顧
- |
- 新聞熱線：0744-8880302
- 進入微博
- 您好，請
- 登錄
- 或
- 注冊
- |
- 網(wǎng)上投稿
張家界新聞網(wǎng)7月27日訊 （通訊員 屈澤清） 永定沅古坪的村寨，大都依山傍水，一派田園風(fēng)光。村前一條彎彎的小河，穿過田壩，繞過村莊。佇立在河道畔的水碾房，親吻著小河，守護著稻田，也守望著村寨。
家鄉(xiāng)龍陽，同樣有條小河，河水發(fā)源于哪里，又流往哪里，我一直沒有弄明白，似乎也不需要弄明白。只曉得那河水清涼干凈，河面寬處不過兩三丈有余，窄處一人縱身即可躍過。小河雖小，卻維系著沿河一線生機。在龍陽河沿河四五十里地的范圍，我知道的水碾房就有三座,石良壩水碾房、龍陽水碾房、螳螂坪水碾房。水碾房大多以地名命名，大人小孩耳熟能詳。
東漢文獻(xiàn)中記載，水碾可用人力、畜力或水力驅(qū)動，王禎《農(nóng)書》也有說到：“下作臥輪或立輪，如水磨之法，輪軸上端穿其碢榦，水激則輾隨輪轉(zhuǎn)，循槽轢谷，疾若風(fēng)雨，日所毇米，比于陸輾，功利過倍?！彼敕啃藿ㄓ诤螘r，我沒去考證，自我記事起它就在那里，估摸著年歲應(yīng)該不小。它和古楓樹、風(fēng)雨橋、古井已經(jīng)成為了這個古老村寨的歷史見證。
水碾房傍水而建。一座簡單用石塊堆砌起來的攔河壩，水壩的右岸砌一條水渠，水渠開口處設(shè)一水閘。河水充盈起來后，再沿著變窄的水渠慢慢的流向木制的閘門。等到河水漫過刻在木閘上的記號時，駝背的阿公就會小心的拉起木閘，讓沒有了阻攔的河水觸碰下面的“機關(guān)”木制圓轉(zhuǎn)盤。轉(zhuǎn)盤中心豎根木軸，形狀像極一把倒立的大雨傘。渠水沖在水傘上，水傘轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)動的傘柱穿過碾房的下層來到碾房中。在傘柱的頂端用一根長木柱，橫著一頭固定在傘柱上，一頭固定在石碾上，石碾在一個石頭砌成的圓形石槽上不停地作圓周滾動，就可以碾米。幾袋煙功夫，一挑稻谷就碾出來了。簸去糠灰，便是純凈的大米。有時碾房里沒人，碾槽里也盛滿了金黃色的稻谷，石碾?yún)s在吱吱呀呀不停地轉(zhuǎn)動，永不疲倦。
我年幼離鄉(xiāng)，在外地也常見水碾。但多是水碾“坊”而非水碾“房”，因為它四壁空敞，只搭個草棚架子遮住碾盤，似無固定人員看守，只由碾東西的人自行拉開水閘運行。
家鄉(xiāng)水碾房卻是居家模樣，雖簡陋、破敗，又帶幾分滄?！獛赘局鶕纹鸫笾碌目蚣?，屋頂卻是用稻草堆了一層又一層，看上去也挺厚實的，似乎也沒見過雨水從屋頂漏下來。守護碾房者多是上年紀(jì)的老人，生活起居全在里面。簡單的兩間房，外面的一間姑且算是碾房的工作間，石槽、石碾占了主要空間，四周的空地上常年碼滿一袋袋的五谷雜糧。透過木柵欄，看得見龍陽河的水流，看得見村子里的那棵古楓樹，看得見龍陽河上的那風(fēng)雨橋。在屋角，一架木質(zhì)風(fēng)車倚墻而立，出槽后的谷物倒進風(fēng)車斗槽，人搖動風(fēng)輪，白稻米和糠面便會從不同的口分流而下。里面一間就是守碾房的阿公阿婆的住房了，一張木床外也擺滿了鍋碗瓢盆，暗暗的，小孩子們是不大喜歡去的。
龍陽河穿過村寨，流去遠(yuǎn)方，水碾房總是堅守在崗位上。河水充盈時，水碾房喝足了水，碾盤撒著歡兒，跑著圈兒，不知疲倦地勞作著。特別是秋收下來，是水碾房最忙碌的日子，石碾子一個勁瘋跑，拿出不可擋的氣勢。風(fēng)車也咕嚕嚕的飛轉(zhuǎn)起來，米糠灰從門口和窗口撲出來，使勁將新米的清香散布到田野鄉(xiāng)村。
在現(xiàn)代科技日益發(fā)達(dá)的今天，龍陽人依舊喜歡去水碾房碾米。他們認(rèn)為，用水碾碾出來的米比機器打出來的要香得多，煮出來的飯也是格外的香，格外的滋潤。水碾碾出來的大米是任何精密的機械也無法比擬的，機械米光亮，水碾米粗糙，但機械米煮出的飯總是缺了一種香甜的味道。水碾碾出的米糠，細(xì)成粉，細(xì)成末，含有水份，這樣的米糠也是機械無法打出來得。
碾米時，阿公阿婆或者是碾米的人照例會時時拿著小高粱梗扎成的條帚，跟在石碾的后面清掃石槽里灑出來的谷子。碾米時，多有頑劣的半大小子們會跳上連接碾盤的木軸上，隨著石碾的轉(zhuǎn)動而歡快的轉(zhuǎn)動，把這當(dāng)做一種特別來勁的游戲。我小時候也常替父母去守著碾米，但我是不敢去跳上去的，就是掃谷也跟不上石碾的節(jié)奏，磕磕碰碰的好幾回被石碾追的差點摔倒在石槽，差點就被石碾當(dāng)做稻子給碾了。這樣搞了幾回，我便老實了，只好老老實實的呆坐在一旁?？窗⒐⑵怕致_的做著，卻總想不明白，他們的年紀(jì)比我爺爺還大，走起路來都不顯得穩(wěn)當(dāng)，為什么和石碾總是配合的那么的恰到好處，從沒有發(fā)生過像我那樣的囧事。
有時候，實在想不明白了，又或是懶得去想，就扯著阿公的衣襟央求他幫忙掃谷。這時候，阿公總是和藹的拍著我的腦瓜，滿口的應(yīng)承下來，卻也不忘交代幾句，莫往碾房下面去啊，不要讓水沖走了啊。
碾房下面我是不大敢去的，黑咕隆咚的，陰冷的很，進去后只能聽得見嘩嘩的水沖擊木轉(zhuǎn)盤的聲音，卻伸手不見五指。印象中，我進去的次數(shù)也就兩三回罷了，在碾子沒有轉(zhuǎn)動時，幾個膽子大些的就連扯帶拉的把我也弄進去，在黑暗中把手伸進巖石中，用手去摸藏在巖石下面的桃花公——一種喜歡待在陰暗環(huán)境下的魚。膽子大的，手藝高的，常常是收獲頗多。我是只有干看的份，偶爾逮上一兩條，心里也十分高興，回去的時候，在父母面前也能有個交代。
除去捉魚，最多的就是在河里洗澡。那時候，除了下河洗澡好像也找不出什么好玩的了。到了河里，我們就和小魚們沒什么兩樣了，快活的很。在水里比憋氣，從橋墩上排隊跳水，分成兩伙打水仗……玩累了，就干脆頭枕在水渠旁的石塊上，在水里睡上一覺，伴著嘩嘩的流水聲，進入夢鄉(xiāng)……
水碾房于龍陽人來說，不僅是碾米的一個工具，更是幾代人心中關(guān)于家鄉(xiāng)的印記。哪一年風(fēng)調(diào)雨順，哪一年天災(zāi)人禍；哪一挑米挑去辦了紅喜事，哪一挑挑去辦的白喜事；哪一挑谷子太陽曬得恰到好處，哪一挑曬過了頭，水碾房全都記得，也全都刻進了歷史的記憶中。
因為臨河，水碾房便也常常受到洪水的沖擊，老一輩的人回憶，也漲過幾次大水，水碾房也被淹了幾次，但總是會轉(zhuǎn)危為安。等大水退去，石碾便又會撒歡的跑動起來。
水碾房，歷經(jīng)了漫長歷史的洗禮，但愿它不會消失在下一次的洪流中，更不要消失在我們的無動于衷中。
官方微信掌上張家界
掌上張家界APP
日報騰訊微博
日報新浪微博
數(shù)字報
