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      武陵源：把好“四關(guān)”守護學(xué)生“舌尖上的安全”
      
                
      
            2019-06-03 17:00:01  來源：張家界新聞網(wǎng)  作者：通訊員 屈澤清 周良勇  閱讀：
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        張家界新聞網(wǎng)6月3日訊 (通訊員 屈澤清 周良勇) 2018年11月份，張家界市電視問政節(jié)目聚焦武陵源區(qū)教育領(lǐng)域食堂管理問題進行了系列報道。節(jié)目播出后，武陵源區(qū)直面問題，采取一系列措施保障了學(xué)生“舌尖上的安全”。
        QQ圖片20190603165822.jpg
        把好“源頭關(guān)”, 打造“明廚亮灶”。積極推進“明廚亮灶”工程，確保學(xué)生飲食安全。從源頭上嚴(yán)格把控。嚴(yán)格執(zhí)行原材料采購索證索票制度。食材經(jīng)檢驗后進行加工，不合格的堅決退回。嚴(yán)格食品加工流程，做到從原料進入、清洗、加工、熟品存放等各環(huán)節(jié)無交叉，避免二次感染；從技能上提升素質(zhì)。及時組織食堂管理人員、從業(yè)人員開展食品安全、餐飲服務(wù)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)化食堂的基本要求和食育文化等內(nèi)容進行培訓(xùn)。組織食堂管理人員到后廚管理先進單位學(xué)習(xí)觀摩，培養(yǎng)從業(yè)人員物品擺放整齊、開餐后立即打掃衛(wèi)生的良好習(xí)慣；從設(shè)施上提質(zhì)改造。投入40萬元對全區(qū)中小學(xué)校（園）食堂設(shè)備設(shè)施改造升級。擬投入3400多萬元改擴建區(qū)一中、區(qū)二中食堂。區(qū)二中食堂已在去年11月底投入使用，區(qū)一中學(xué)生食堂2019年秋季將投入使用。
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        把好“經(jīng)營關(guān)”， 堅持食堂“零利潤”。所有中小學(xué)校（園）食堂堅持“零利潤”經(jīng)營。完善各項制度。制定《武陵源區(qū)中小學(xué)學(xué)生食堂管理實施細(xì)則》《食堂管理考核細(xì)則》《食堂財務(wù)管理辦法》《食堂大宗物品采購辦法》等制度。食堂賬目做到 “三分開”，即：食堂伙食賬與學(xué)校行政賬分開，教師伙食賬與學(xué)生伙食賬分開，食堂水表電表與教學(xué)及其它用水用電分開；堅持“陽光采購”。大宗食品必須公開采購、集體研究決定、開具正式發(fā)票，小額物資采購實行多人簽字、多人監(jiān)督；積極返還食堂盈利。從去年12月份起，區(qū)一中采取每月給學(xué)生就餐卡充值100元的方式，分4個月將150余萬元學(xué)生食堂盈利返還給學(xué)生；堅持“零利潤”制度。學(xué)生餐費按物價局核定標(biāo)準(zhǔn)實行按月按餐收取。學(xué)校（園）按月公示伙食賬目，教育主管部門定期檢查各學(xué)校（園）伙食賬，并聘請第三方機構(gòu)審計賬目，杜絕食堂出現(xiàn)盈利。
        QQ圖片20190603165828.jpg
        把好“監(jiān)督關(guān)”, 食堂管理“無死角”。全方位對學(xué)校食堂進行監(jiān)管做到“無死角”。全程監(jiān)督食堂問題整改。區(qū)教育局班子采取“一對一”形式對聯(lián)系學(xué)校食堂問題實行包干式整改；聯(lián)合開展問題督查。聯(lián)合區(qū)委、區(qū)政府督查室，區(qū)市場監(jiān)管局，區(qū)衛(wèi)健局等部門對學(xué)校食堂衛(wèi)生和食品安全問題進行“地毯式”清查，發(fā)現(xiàn)問題即時通報、限期整改。武陵源電視臺制作了7期專題節(jié)目，對問題整改進展情況進行全程跟蹤；主動接受社會監(jiān)督。安裝攝像設(shè)備對食品加工制作的環(huán)節(jié)進行即時監(jiān)控，并做好48小時留樣工作。成立學(xué)校膳食委員會，建立校（園）長陪餐、家長試餐制度，便于學(xué)校（園）第一時間發(fā)現(xiàn)、解決問題。全面推行陽光營養(yǎng)餐制度，教育主管部門和紀(jì)委不定期下學(xué)校試餐，督促學(xué)校（園）發(fā)現(xiàn)問題、整改問題。
        把好“整改關(guān)”， 強化“三個保障”。強化“三個保障”，確保整改工作順利推進。強化組織保障。成立食堂管理問題整改領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌全區(qū)整改工作。區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)多次召開專題會，研究部署、督促指導(dǎo)整改工作，研究解決相關(guān)問題；強化紀(jì)律保障。加大執(zhí)紀(jì)監(jiān)督問責(zé)力度，對侵害學(xué)生利益、群眾利益的不正之風(fēng)和腐敗問題發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，通報一起。組織處理學(xué)校負(fù)責(zé)人及食堂管理人員16人。其中警告處分2人，誡勉談話4人，批評教育10人。并全面取締了中小學(xué)校（園）的小商店；強化財政保障。將教師的年終績效獎金按公務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)納入財政預(yù)算，教師的年終綜治獎按人均4000元的標(biāo)準(zhǔn)納入預(yù)算，將教師因請病假、產(chǎn)假而產(chǎn)生的代課費用全部由財政保障，按人均1000元的標(biāo)準(zhǔn)預(yù)算教師辦公經(jīng)費。有效解決了學(xué)校（園）的后顧之憂。
         

        					
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