張家界市衛(wèi)生局為餐飲具消毒企業(yè)"消毒"

2014-08-04 19:17:40  來源：張家界新聞網(wǎng)  作者：田育才 聶和俊 湯程  閱讀：

    張家界新聞網(wǎng)8月4日訊（記者  田育才 通訊員 聶和俊 湯程）"一套正規(guī)的消毒餐具必須經(jīng)過回收、除渣、初洗、浸泡、精洗、烘干(紅外線高溫消毒)、質(zhì)檢、無菌包裝、送貨等9個(gè)流程才能到餐廳。"8月1日，記者跟隨市衛(wèi)生局工作人員來到武陵源愛佳餐具消毒有限公司，公司負(fù)責(zé)人如是介紹。


    6月4日舉行的第四期"電視問政"反映我市消毒餐飲具生產(chǎn)存在衛(wèi)生質(zhì)量問題，市衛(wèi)生局立行立改，在全市范圍內(nèi)開展餐飲具消毒企業(yè)衛(wèi)生專項(xiàng)整治行動(dòng)。我市原有8家餐飲具消毒企業(yè)，經(jīng)整治符合條件的7家繼續(xù)生產(chǎn)， 1家被勒令停業(yè)。


    針對餐飲具公司初加工區(qū)衛(wèi)生狀況差、從業(yè)人員管理不到位、操作不規(guī)范等問題，各企業(yè)通過整章建制、強(qiáng)化管理，使從業(yè)人員的自律性得到提高，工作衣帽穿戴整潔，操作流程基本規(guī)范，杜絕了亂放、亂擺、亂坐的現(xiàn)象。


    針對產(chǎn)品包裝標(biāo)識和產(chǎn)品自檢方面存在的問題，各企業(yè)相繼購買儀器設(shè)備，修建試驗(yàn)用房，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，以使包裝標(biāo)識完整，達(dá)到檢測標(biāo)準(zhǔn)。6月19日，市衛(wèi)生局按要求對"電視問政"中反映的安康公司生產(chǎn)的學(xué)生碗進(jìn)行抽樣監(jiān)測，10個(gè)樣品大腸菌群均為陰性，致病菌均未檢出，合格率為100%。


    針對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營場所面積不達(dá)標(biāo)的問題，各企業(yè)通過新、改、擴(kuò)建廠房，使企業(yè)廠房面積均達(dá)到800 平方米以上。整治行動(dòng)中，檢查發(fā)現(xiàn)武陵源恒康公司面積狹小、房屋陳舊、布局不合理、管理混亂、企業(yè)又不愿按要求整改，檢查結(jié)論為不合格，已由武陵源衛(wèi)生監(jiān)督所將結(jié)果通報(bào)給武陵源區(qū)工商局、區(qū)食品藥品管理局、區(qū)教育局，由上述部門依據(jù)各自權(quán)限對企業(yè)進(jìn)行處理。




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