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      永定區(qū)大庸小學(xué)2024年秋季校園食品安全整治見實效

      2024-09-23 08:51:00  來源:張家界新聞網(wǎng)  作者:胡金平  閱讀: 張家界日報社微信

        張家界新聞網(wǎng)訊(通訊員 胡金平)連日來,張家界市永定區(qū)大庸小學(xué)重點加強清廉食堂建設(shè),念好清廉食堂建設(shè)“六字訣,嚴格遵守和落實國家相關(guān)法律法規(guī)和標準,致力打造安全、營養(yǎng)與健康食堂,校園食品安全整治工作收到明顯的實效。

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        學(xué)校首先強化組織領(lǐng)導(dǎo)和管理。學(xué)校成立安全、營養(yǎng)與健康工作小組,將食品安全、營養(yǎng)與健康納入到學(xué)校工作規(guī)劃,建立健全各種制度。其次,嚴格索證索票。學(xué)校嚴格審核供貨商的相關(guān)營業(yè)執(zhí)照、保險、健康證等資質(zhì),建立食品安全追溯體系。健全留樣、出入庫等臺賬,簽訂食品安全協(xié)議,留存隨貨同行的檢測報告等相關(guān)票據(jù),保證食品可追溯。再次,嚴督采購加工過程。學(xué)校采購商品均為一線品牌,東北大米、金健菜籽油、海天(或加加)醬、醋,食材保證百分百新鮮度。運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”加強食品加工制作全過程的監(jiān)督,實行色標管理,原料、半成品、成品分開存放,工具定位存放。落實廚房“五凈”標準,打造清潔廚房,努力提升校園食品安全保障能力。最后,科學(xué)制定營養(yǎng)食譜。學(xué)校注重學(xué)生飲食營養(yǎng)均衡,科學(xué)制定營養(yǎng)食譜,每周安排一次基圍蝦(或甲魚)、兩頓新鮮牛肉、三次水煮蛋、兩次谷薯類食物(玉米或紅薯),每天保證供應(yīng)充足的新鮮熱豬肉、各類新鮮蔬菜。食物種類每天超標準達15種左右,每月超標準達30種以上,最大限度地保證學(xué)生成長營養(yǎng)與健康所需。

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        大庸小學(xué)黨相關(guān)負責(zé)人表示,在今后的工作中,永定區(qū)大庸小學(xué)將堅守初心,繼續(xù)念好清廉食堂建設(shè)的“六字訣”,為打造清廉學(xué)校優(yōu)化教育生態(tài)做出應(yīng)有貢獻。



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