月 餅

2021-07-12 10:25:23  來(lái)源：張家界日?qǐng)?bào)  作者：曾高飛  閱讀：

有人愛(ài)山，有人愛(ài)水。我最喜歡的自然景觀就是中秋夜的那輪明月了。皓月當(dāng)空，思緒如潮。從穿衩襠褲的孩提時(shí)代到幾近禿頂?shù)闹心?，年年中秋夜都徹夜難眠，心情就像那夜被那輪明月?tīng)恳腻X(qián)塘江大潮，驚濤拍岸，卷起千堆雪。


小時(shí)候貪嘴好吃，對(duì)美麗多情的月亮沒(méi)什么概念，也沒(méi)有離鄉(xiāng)背井，談不上為賦新詩(shī)強(qiáng)說(shuō)愁，只是盼著等著父母分發(fā)那美味月餅的一刻。長(zhǎng)大后，離鄉(xiāng)背井，東奔西跑，感慨人生易逝，親情友情鄉(xiāng)情難舍，對(duì)著明月，想親人，思人生，找定位，纏綿往事，比任何時(shí)候都要繾綣脆弱。


轉(zhuǎn)眼又到中秋，陸續(xù)有粉絲和朋友從全國(guó)各地寄來(lái)各種風(fēng)味的月餅。看著包裝華麗的月餅，看著圍著月餅轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，高興得手舞足蹈的孩子，我的思緒穿越現(xiàn)實(shí)，回到了在江南度過(guò)的孩提時(shí)代。


那時(shí)候的月餅相對(duì)簡(jiǎn)單，沒(méi)有現(xiàn)在這樣五花八門(mén)，風(fēng)味萬(wàn)千：皮是面粉，餡是白糖、紅糖，講究點(diǎn)，最外面沾數(shù)粒星星點(diǎn)點(diǎn)的芝麻，吃起來(lái)更加噴香。就是這種簡(jiǎn)單，卻讓人刻骨銘心地記憶——越是簡(jiǎn)單的東西，越讓人記憶深刻，那種簡(jiǎn)單的美味是現(xiàn)在什么月餅都追趕不上的。


現(xiàn)在的月餅比拼的是餡，各種各樣，有咸蛋，有臘肉，有果仁，有各種糖。那時(shí)候的月餅，唯一比拼的是大小，餡永遠(yuǎn)只有一種，那就是糖，是甜的——那時(shí)候最讓人流連的味道就是糖的甜味了。小月餅只有雞蛋橫斷面大小，一個(gè)一口，適合狼吞虎咽；大月餅一個(gè)一斤重，有大人兩個(gè)巴掌合起來(lái)那么大，看著讓人心里踏實(shí)；介于兩者之間，有半斤，大人的一個(gè)巴掌大——這種月餅讓人緊張，生怕分到自己手里，份量不夠了。


過(guò)中秋，吃月餅是全國(guó)傳統(tǒng)，是中華民族的傳統(tǒng)，不受地域限制，也穿越了時(shí)空流傳下來(lái)。月餅是拜祭月神的供品，象征花好月圓，是一種美好的愿景和祝福。舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)，每逢佳節(jié)倍思親最觸景生情的那一刻，人的心最柔軟，感情最脆弱也最情摯。觸景生情，小時(shí)候沒(méi)什么感覺(jué)，長(zhǎng)大后離鄉(xiāng)背井在別的城市定居后，這種情感就像那壇窖藏的老酒，一年比一年濃郁。


小時(shí)候，吃月餅是中秋節(jié)的專(zhuān)利，平時(shí)是沒(méi)有的，一年只有一次機(jī)會(huì)，那種吃叫“嘗”，難得有吃飽的時(shí)候。記憶中，大中小的月餅都吃過(guò)。大月餅，一般是兩個(gè)，一家人分，用刀切成塊，基本上均分，但有大有小，肉眼看得出來(lái)，小孩拿大份，大人拿小份。兄弟姐妹四人中，我是最小的男孩，妹妹是最小的女孩，我們倆總是被照顧，先挑。中的，一般一人一個(gè)，那是過(guò)得最奢侈的中秋節(jié)了，記憶中只有一兩年如此。小的，一般是一人兩個(gè)，當(dāng)晚吃一個(gè)，另一個(gè)留著，揣在兜里，睡覺(jué)也要摸一摸——有時(shí)候，還真一覺(jué)醒來(lái)，月餅不見(jiàn)了，我們都知道是哥趁我們睡著了，偷吃了，但他一口否認(rèn)，信誓旦旦地說(shuō)他沒(méi)偷，一定是老鼠偷吃了。無(wú)論是吃大中小，父母那份，在吃的時(shí)候，他們總掰成兩半，一半給自己，一半給我和妹妹。


中秋夜吃月餅是有莊重的儀式感的，沒(méi)有拜祭月亮之前，誰(shuí)也不能吃。那晚，我們都特別興奮，沒(méi)有人提前上床睡覺(jué)。在村里德高望重的老人號(hào)召下，各家各戶早就準(zhǔn)備好了鑼鼓鐃鈸，鍋碗瓢盆，用來(lái)驅(qū)趕吃月亮的饕餮天狗。村莊上空彌漫著緊張焦慮的氣氛。因?yàn)樘旃芬栽拢绻慌︱?qū)趕，月亮被吃了，那就麻煩了，以后就沒(méi)有月亮了，晚上就一團(tuán)漆黑，伸手不見(jiàn)五指了。那時(shí)候，月亮很重要，晚上趕夜路，雙搶干農(nóng)活，晚上我們孩子們?cè)跁窆绕荷献分疰覒?，都要指望月亮發(fā)光呢！


那晚，太陽(yáng)從西邊落下去，月亮就迫不及待地從東邊升起來(lái)，特別大，特別圓，特別近，特別親，把人間照得如同白晝，纖毫畢現(xiàn)。月光下，簡(jiǎn)直可以讀書(shū)識(shí)字做作業(yè)了。母親和奶奶也在月亮下穿針引線，給我們縫補(bǔ)衣服。為不耽擱正事，那天的晚飯吃得格外早，由于過(guò)節(jié)，伙食也比平時(shí)好多了，有肉，有魚(yú)，有蛋。在那時(shí)的農(nóng)村，一年有四個(gè)至關(guān)重要的節(jié)日是講究吃好點(diǎn)的，即元宵、清明、端午、中秋。吃完飯，我們就在焦躁不安中等候了。大約八九點(diǎn)鐘，天邊飄來(lái)幾朵云，慢慢地靠向月亮，月亮漸漸地黯淡了下去。村民急了，領(lǐng)頭的老人一聲吆喝，大家傾巢而出，敲鑼打鼓，打擊鍋碗瓢盆，扯開(kāi)喉嚨，高聲大氣地喊叫，希望把準(zhǔn)備吃月亮的天狗嚇走。慢慢地看到天狗真吞月了，它囫圇地把月亮一點(diǎn)一點(diǎn)地吞了進(jìn)去，月亮從滿月到半月到殘?jiān)?，直到完全消失，天地完全黯淡下?lái)，周?chē)岷谝黄?，大人沮喪，小孩傷心地啼哭。老人要我們不要灰心失望，更不要停下?lái)，繼續(xù)敲鑼打鼓，大聲喊叫。月亮越小，我們?cè)郊?，叫得越兇。月亮完全消失那一刻，我們的喊叫聲達(dá)到最高潮。我們捶足頓胸，聲嘶力竭。也許，在我們努力下，天狗害怕了，月亮被一點(diǎn)點(diǎn)地吐出來(lái)，先是殘?jiān)拢偈前朐拢詈笫菨M月，重新明晃晃地掛在天空中，把人間照得如同白晝。我們喜極而泣，心中充滿勝利的喜悅，村莊上空飄蕩著歡呼聲。


月亮得救，大家興高采烈，打道回府，到父母那兒領(lǐng)賞。父母早就把餐桌長(zhǎng)凳搬到了庭院中央，餐桌中間疊著三五個(gè)月餅。父母表情虔誠(chéng)，嘴里念念有詞，領(lǐng)著我們雙手合十，對(duì)月就拜。拜完月，父母拿出菜刀，小心認(rèn)真地把月餅切成均等的數(shù)份，盡量做到均勻——當(dāng)然，完全均勻是不可能的。父母把最大的那塊拿出來(lái)遞給奶奶，然后按照年齡，小的先拿，大的后拿——其實(shí)，最先下手的，往往是哥哥，他早就瞅準(zhǔn)了最大的那一塊，其他人再按從小到大的順序來(lái)。當(dāng)然，拿在前面的也有可能拿小的，我一直就是這樣。


吃月餅，有人狼吞虎咽，有人細(xì)嚼慢咽。我是屬于后者，慢慢品味。分到自己頭上的那塊三指粗細(xì)的月餅，要吃一個(gè)晚上，也有可能留一小部分到第二天。雖然只是芝麻、面粉和糖——面粉很厚實(shí)，糖只有中間夾著薄薄的一層。就這樣簡(jiǎn)單的東西，味道卻讓人流連忘返，至今想起來(lái)，仍然涎水流淌——很奇怪的是，客觀地講，現(xiàn)在的月餅味道要比當(dāng)年好多了，我卻是沒(méi)有食欲，每到中秋，只是象征性地，儀式性地吃上一個(gè)——現(xiàn)在很少見(jiàn)到以前那種大月餅了。那時(shí)候家里窮，父母很少自己掏錢(qián)買(mǎi)月餅，都是別人送的。奶奶歲數(shù)大，輩份高，過(guò)年過(guò)節(jié)之前，總有女婿、外甥之類(lèi)的親人拎著兩斤肉和所屬節(jié)日的特殊禮物來(lái)看她。這種特殊禮物，元宵節(jié)是元宵，端午節(jié)是粽子，中秋節(jié)是月餅。所以，盡管窮，中秋吃月餅是沒(méi)間斷過(guò)的，只是多少而已。


同村有一個(gè)表姨，是父親和母親的紅娘。表姨父是村支書(shū)，家境比我們好，從我十二歲那年開(kāi)始，他們家開(kāi)商店了，中秋前賣(mài)月餅。他們夫婦對(duì)我們家四個(gè)孩子格外關(guān)照，中秋節(jié)前一天，總要安排他們的兒子給我們送來(lái)四個(gè)月餅，兄弟姐妹四人，一人一個(gè)。他們給的月餅，最大的一斤，最小的半斤，讓我們不用為中秋吃月餅發(fā)愁。


出于對(duì)表姨夫婦的感恩，長(zhǎng)大后，每年回家過(guò)年，我們都要給他們拜年，在他們家吃上一頓飯，就像在自己家一樣。每次回家，也給表姨夫婦一些零花錢(qián)用。他們接錢(qián)的時(shí)候，很感動(dòng)，覺(jué)得我們格外親，格外好，逢人就夸。他們夸我們，我們很尷尬。其實(shí)，我們只是回報(bào)而己。人生在世，種瓜得瓜，種豆得豆，有他們對(duì)我們好在先，才有我們對(duì)他們回報(bào)在后，他們才是真的好，在我們最困難的時(shí)候伸出援助之手，雪中送炭，讓我們一輩子銘記和感恩。


淳樸善良的農(nóng)村人就是這樣，他們總是惦記著別人對(duì)自己的好，而忘記了自己對(duì)別人的好。


流逝的歲月太無(wú)情，十多年前帶走了奶奶，幾年前先后帶走了表姨夫婦。但每年中秋，我都會(huì)想起他們，想起小時(shí)候吃過(guò)的月餅。奶奶去世前，無(wú)病，但吃不下飯，她很著急，96歲了，覺(jué)得沒(méi)活夠——那時(shí)候，生活剛有點(diǎn)好轉(zhuǎn)。姨夫姨婦都是由于胃癌去世的，是長(zhǎng)期吃不飽，空著肚子落下的病。這病說(shuō)明，當(dāng)年姨父一家，在村人眼里看起來(lái)很風(fēng)光，其實(shí)，日子過(guò)得并不像我們想象中那樣美好，忍饑挨餓是經(jīng)常的事兒。


當(dāng)然，中秋那夜，我們睡不著，還與一個(gè)美麗的傳說(shuō)有關(guān)。據(jù)說(shuō)，住在月亮廣寒宮的仙女嫦娥是最漂亮的女人，她有著月亮一樣漂亮的臉龐。嫦娥到底美到什么程度，我們只是聽(tīng)說(shuō)，沒(méi)有親眼見(jiàn)過(guò)，只能憑空想象。從《嫦娥奔月》的小人書(shū)中，我們知道，那優(yōu)美線條描畫(huà)出來(lái)的嫦娥姐姐確實(shí)非同一般的漂亮。那一夜，我們做夢(mèng)都希望，長(zhǎng)大后，能碰到一個(gè)像嫦娥姐姐那樣漂亮的女人，與她結(jié)婚生子，不虛度此生。







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